前几天，有茶友问笔者一个问题：“我买了一个新的铁罐，用来存放茶叶，但里面有一些异味，怎么办？要不要扔掉？”
我们都知道，茶叶是一种疏松多孔的东西，吸附性很强。茶叶储存环境最基本的要求之一就是不能有异味。因此，如果闻到购买的茶叶罐内有异味，千万不要立即将茶叶存放在里面。
那么应该怎么办呢？难道真的没有希望了吗？别急着扔掉，还有办法。
您可以使用少量不再饮用的茶粉或茶叶，将其放在铁罐中几天或更长时间。等到茶粉吸收了铁罐内的所有异味后，再将茶叶存放在铁罐内。
另外，还可以用茶叶或茶粉来回擦拭马口铁罐内壁，这样可以加快异味的消除。如果经过长时间的处理，马口铁罐内部的异味依然如故，可能是材质问题，建议不要使用这种马口铁罐。
其实，不管有没有异味，刚买来的铁罐最好按照上述方法处理一下，这样可以在存放茶叶之前将铁罐内可能存在的异味彻底去除，这是一种更安全的方法。
既然今天说到了铁罐储存茶叶，那么我们做一个适当的延伸，谈谈大家都比较关心的问题：如何用铁罐储存茶叶，可以用铁罐直接储存茶叶吗？
铁可以直接与茶接触吗？我们知道，泡茶的各个环节都经常用到铁器，比如用来炒茶的铁壶，用来摇青的铁摇壶等。而且，在日常生活中，很多食品都是用铁制容器包装的。
从这一点来看，马口铁罐也可以直接用来储存茶叶。但在选材时最好选择马口铁罐或其他食品级铁罐。
锡罐到底是什么？其实马口铁是一种材料，又称“镀锡铁”，是指两面镀有商业纯锡的冷轧低碳薄钢板或钢带。锡主要起到防腐蚀、防锈的作用。
马口铁罐
马口铁可以保证食品的卫生，最大限度地减少腐败的可能性，有效预防健康风险，因此也是茶叶马口铁罐的首选材料。
另外，为了保证茶壶的气密性，最好选择双层铁盖的铁壶，并尽可能盛满茶叶。
这是双层铁盖的铁罐！
当然，有些茶叶罐密封性不好，或者材质不是马口铁。这种情况下，不建议直接用马口铁罐储存茶叶。您可以将茶叶放入锡纸袋（或其他食品级袋子）中，密封，然后存放在马口铁罐中。现在，很多茶农或茶厂都采取这种相对安全的做法。
最后需要提醒大家的是，在使用铁罐存放茶叶时，一定要遵守其他茶叶存放规则：一定要把铁罐存放在阴凉的地方，不要放在阳光直射或者潮湿、热源的地方。
