紫砂壶和普洱茶,一种是用天然泥沙制成的,一种是用扭曲的野生叶芽制成的。在火与水的交换中,它向人们散发着大自然的恩惠。为什么说用紫砂壶泡普洱茶更好,看看用紫砂壶泡普洱茶有什么好处就知道了。
紫砂陶是以沙锤链制成的陶器。它既不带走茶的香气,也不带走熟汤的腥味,所以用它泡出来的茶色香味俱全。
沙质茶壶能吸收茶汁,使用一段时间后会积存“茶锈”,所以空壶倒入开水也能有茶香。很容易清洗,如果长时间不使用,难免会有异味。可以用沸水浸泡两三次,然后从冷水中倒出,茶的原味不会改变。对冷热急剧变化的适应能力较强,冬季腊月注入沸水时,不会因温度突变而爆裂;而且沙子的传热速度慢,无论举起来还是握着都不会烫手。
紫砂陶耐烧,冬天放在暖火上也不易炸裂。苏东坡用紫砂陶提梁壶煮茶绝非偶然,并有“松风竹炉,提壶相呼”的诗句。海外有些人甚至称紫砂壶为“无毒餐具”,经常使用可以延年益寿。
这就是为什么古今中外讲究饮茶的人,都特别喜欢使用紫砂壶。
紫砂壶因其气密性好、透气性强、壶身保温性强,是冲泡普洱茶这种对水温要求较高的茶的最佳选择。
但由于紫砂壶的透气性