铁观音是一种口味独特的乌龙茶。冲泡后香气浓郁,有天然兰花香。铁观音最大的特点就是香味,让人过目不忘,但是你知道这么好的茶适合用什么茶具泡吗?那么,下面小编就带大家来看看喝铁观音用什么样的茶具好呢?我们来看看吧~
喝铁观音用什么茶具好
1. 盖碗
由于盖碗是白瓷制成的,所以不吸臭,导热快。安溪铁观音是珍珠茶,干茶的体积与展开的茶体积相差较大,加盖碗有利于叶面的伸展欣赏叶底。现代铁观音基本都是飘香茶的做法,即轻发酵、小火,与传统铁观音不同,所以更注重它的香味,并且是在有盖碗中冲泡。打开碗闻香气,这是紫砂壶无法比拟的。盖碗,又称“三才杯”,盖为天,杯为人,杯托为地。
2、紫砂
泡铁观音用什么茶具好?事实上,紫砂茶壶是最好的选择。因为紫砂最大的好处是留香,这与品茶时的一个要求有关。用紫砂壶冲泡茶,声音稍低的比较适合冲泡浓香型的茶,如乌龙茶、铁观音等。容量小于200毫升的扁短紫砂壶最适合饮用铁观音,因为茶壶能瞬间达到高温,正好满足铁观音的冲泡要求。当你买了新壶时,需要先开壶,即将你要冲泡的茶叶煮沸,以去除紫色和浑浊的气味。之后,你在这个壶里只泡一种茶,泡出来的茶色、香、味俱佳。因为紫砂壶泡第一壶茶时,会把安溪茶的香气全部吸进壶壁,泡下一壶茶时,安溪铁观音的香气就会从壶壁渗透出来。茶壶里面。出来的时候茶更香了!即使只将开水倒入使用时间较长的茶壶中,仍然可以有茶香。这是紫砂壶最贵的部分!
3、白瓷壶、瓷杯
白瓷具有耐高温、不吸臭、导热快等优点。这样有利于发挥铁观音——的香气,香味明显。盖碗又称“三才杯”。盖为天,杯为人,杯托为地。带盖碗一般多用白瓷制成,有利于观赏褐色的色泽,有的制品还涂上一层绿色釉,显得更加清雅脱俗。冲泡乌龙茶时,我们认为使用盖碗最大的好处就是闻盖即可随时闻到茶香。如果酿造优质铁观音,其优点就能充分体现。
4、玻璃茶具
玻璃茶具一般是用含石英的沙子、石灰石、纯碱等混合,经高温熔化成型,然后冷却而成。玻璃茶具的种类很多,如水晶玻璃、无色玻璃、玉石玻璃、金星玻璃、乳白玻璃茶具等。用玻璃茶具泡茶时,可以看到茶汤的色泽鲜艳,茶叶的嫩滑,整个冲泡过程中茶叶的上下运动,以及茶汤的逐渐舒展。树叶等,可以说是一种动态的艺术欣赏。
5.优雅杯
优雅的茶杯是泡茶最简单的茶具。只需将茶叶放入其中,然后倒入开水即可。但优雅杯可以满足大多数泡茶需求。缺点是保温稍差,不适合控制冲泡温度。另外,对于一些香气较高的茶,雅杯无法增强香气,会造成香气部分损失。一般出差、办公室等不方便泡茶的时候,用雅致的杯子是不错的。如果在家喝茶,最好使用标准的茶具。
铁观音茶怎样泡才更好喝?
1、茶具的选择
铁观音首选白瓷盖碗冲泡。您不仅可以享受到铁观音冲泡时散发出的天然茶香,还可以欣赏到铁观音在水中舒展的曼妙身姿。如果没有盖碗,也可以用紫砂壶或茶碗来冲泡。
2、茶水量的选择
现在以120毫升的盖碗为例,一般放入铁观音5-7克,也可以根据个人口味增减茶量。冲泡宜用山泉水或优质矿泉水,可激发铁观音的活性和鲜香。
3、冲泡方法
第一次冲泡是将茶叶洗净,直接用开水冲泡,并立即倒出茶叶;洗茶可以使茶叶复活,提高茶具的温度。然后再次注入100的水,浸泡15秒左右,汤就出来了。打开盖碗,扑鼻而来的是浓郁的兰花香,清香甘甜,沁人心脾,回味悠长。之后,每次冲泡后可延迟10-15秒。冲泡6-7泡后,你会发现仍有淡淡的花香。需要注意的是,每次泡汤时,要尽量干净,否则会影响茶汤的味道,使茶汤变得又苦又涩。
以上内容就介绍到这里。喝铁观音适合喝多种茶具,就看你方便程度和使用方式了~