喝茶选择什么样的茶具一直是一个令人困惑的话题。大多数人在家泡茶都是用玻璃杯,但还是有一些人比较注重泡茶的茶具,但也有很多人不太了解。泡茶用什么样的茶具好?那么下面小编就带大家来了解一下。
喝茶用什么茶具好
1、绿茶:透明玻璃杯,无色、无花、无盖。或用白瓷、青瓷、青花瓷无盖杯。
2、花茶:青瓷、青花瓷等带盖碗、带盖杯。
3、黄茶:乳白色或黄色釉瓷器和黄橙色的壶、杯、盖碗、盖杯。
4、红茶:内有白釉紫砂、白瓷、红釉瓷、暖彩瓷的壶、杯、盖杯、盖碗或咖啡壶。
5、白茶:白瓷或黄土炻瓷壶、杯,内壁有彩黑瓷。
6、黑茶:纯银茶具是由银制成的,导热性很强,能很快散热。用纯银茶具冲泡红茶是一个不错的选择。
7、乌龙茶:紫砂壶杯,或白瓷壶杯、带盖碗、带盖杯为佳。
8、普洱茶:最适宜采用高温醒茶,提取茶内容物,而紫砂茶壶透气性好,保温性好,能吸收茶汁,具有具有耐寒、耐热的特点。
9.大红袍:盖丸。大红袍发酵程度高,味道浓郁。大红袍的鲜美味道也可以用盖碗泡出来。
以下是几套茶具:
1.玻璃茶具
用玻璃茶具冲泡龙井、碧螺春、恩施富硒茶等绿茶,令人赏心悦目。杯中淡露蒙蒙,茶芽优雅挺立,茶在水中轻舞。
玻璃晶莹剔透、质地透明、传热快、不透气。如果用玻璃杯泡茶,整个冲泡过程中茶叶的运动、叶子的逐渐舒展、茶汤颜色的显现,都能一目了然。然而,玻璃茶具很容易破碎,而且很烫。
2、紫砂茶具紫砂是一种天然粘土,富含铁、钙、钠、钾、锌等元素,可以碱化水质,提高人体免疫力,对健康很有好处。清水泥紫砂壶是用来喝绿茶的,而紫砂壶是用来喝乌龙茶的,而且无论是乌龙茶还是普洱茶,都必须用底座较大的紫砂壶来冲泡,这样茶叶才能充分展开在壶底,使茶汤更浓、更香,但需要注意的是,专用的壶更有利于壶的保养。
紫砂壶需要用茶来慢慢培育。培养一段时间后,清洗茶壶一次。如此重复3次,砂料就被洗得很干净了,就不需要再洗茶壶了。有些人喜欢往壶里塞茶,认为茶垢是茶叶中营养物质和矿物质的沉淀,可以保养壶。时间越长,锅越好。壶身不仅会变得温暖湿润,甚至会散发出茶叶的天然香气。
请勿使用洗洁精或油性抹布清洁紫砂壶,只需用开水清洗即可。
4. 泥茶具
陶器的纹理古朴古朴,具有自然古典的韵味。陶器的温度一般为1000~1200。质地细腻,不渗漏,有肉眼看不见的毛孔。它能吸收茶汁、储存茶味、传递热量。慢而不热,即使冷热变得很快,也不会破裂;用陶瓷杯泡茶,香气醇厚保温,没有熟汤的味道,能更好地保存茶的本质。一般认为是用来制作台湾乌龙茶的。观音等半发酵茶最能体现茶的风味特点。
温馨提示:
茶叶富含多种营养成分,如维生素、矿物质、茶多酚、咖啡因、单宁酸等药理成分。然而,这些营养成分都怕持续高温。如果茶叶长时间用高温水浸泡,茶的颜色就会浓重,苦味也会增加。
冲泡不同的茶,水温也有差异。一般泡茶水温以70-80为宜。毛尖、龙井、碧螺春等喜70-80的水;铁观音、乌龙茶、后发酵普洱茶喜水90-100高温;红茶可用80-90的水冲泡。