工夫茶在潮汕非常有名,也是每天都喝的茶。潮汕人非常喜欢喝茶。他们通常有早上喝早茶的习惯。你知道潮汕工夫茶有哪些茶具吗?你知道吗?我们来看看吧~
潮汕工夫茶有哪些茶具?
1.陶瓷茶具盖碗
盖碗茶具是一种上有盖、下有托盘、中间有碗的茶具。又称“三才碗”,盖为天,地为地,碗为人。品一碗茶,魅力无穷。将茶盖放入碗中。如果想要茶汤浓一点,可以用茶盖在水面上轻轻刮擦,这样就能把整碗茶翻过来。轻刮则茶淡,重刮则茶浓。
2.闻杯
闻香杯是用来闻香味的。它比饮水杯细长。是一款独特的乌龙茶茶具。多用于冲泡台湾浓香乌龙茶。与饮水杯搭配,质感相同,再加一个碟子,形成一套香味杯。优点:一是保温效果好,可以较长时间保持酒的热量,饮用者还可以握住杯颈暖手一会儿;二是酒香缓慢释放,让饮用者尽情享受、品味。
3、茶壶(紫砂或朱砂制成)
选择三四杯水的(1/3壶干茶,充分泡发时的水),太多或太少都很难控制。这就需要我们认真研究茶道了!
4.茶盘(宽、扁)
可以用竹子、木头,但最好不要用塑料,有异味。它所提供的便利对于冲泡第一、二茶来说是不可或缺的,因为当时的时间控制是以秒为单位计算的,稍不顺利就会冲泡断掉。
5.茶匙、茶莲
茶勺和茶莲是买来当量具和其他杂具的一套,然后再把干茶放进壶里,放在笔筒之类的东西里。整套仪式称为“茶道”。竹、木、石、骨都可以,唯独紫檀还不错。茶叶用量的多少,直接影响茶汤的浓淡、香气、滋味。它必须是准确的。如果冲泡过多,就知道干茶的量有影响。
6. 炉灶和水壶
可用电或酒精燃烧,只要加热时不产生异味即可。必不可少的,大部分功夫茶都需要烧开水,千万不能用饮水机或者电热水壶来代替,因为它们都是恒温在90-95度的,水太多会持续烧开影响水质质量。不影响茶色和茶味,且易于清洗。
7、茶叶储罐
纸罐是最方便实惠的,而且纸罐是遮光的,密封袋密封气味和水分。存放于阴凉干燥处。不要使用有明显焊缝的马口铁罐(多在罐底周围),因为焊剂洗不掉,气味会混入茶叶中。
为什么潮汕工夫茶需要3杯?
最早的潮汕工夫茶甚至在干农活的田地里也能酿造。勤劳的潮汕人干完农活后,会把简单的茶具放在田里泡茶休息。他们知道如何潜入并享受那种休闲。如今,只要你走进潮汕的一个村庄,你仍然可以看到这样的场景:一棵高大的古榕树下,几个老人在泡茶,与神聊天,或者下棋,也许还有一群周围天真活泼的孩子们。这是一个有趣的对比。潮汕甚至有“宁可三日无米,不可一日无茶”的说法。工夫茶是潮汕人待客的尊礼。有潮人的地方,就有功夫茶。
潮汕工夫茶驰名中外。在潮汕地区,家家户户都备有潮汕工夫茶茶具。无论你到哪家做客,主人都会先用潮汕工夫茶招待你。潮汕工夫茶对茶具、茶叶、水、冲水方法都很讲究,特别是冲水方法,十分严格。潮汕人请客喝潮汕工夫茶时,也有许多习惯礼仪。 “茶三酒四”。他们认为四个人喝比较好,但喝潮汕功夫茶最适合三个人。因此,一套茶具一般只配备3个茶杯。喝完后,用开水冲洗杯子,再倒茶。请人喝茶时,茶水要浓,以表示对客人的尊重。如果茶叶褪色或有新客人来,就要更换茶叶以示尊重。
不要小看茶。饭后半小时,潮汕人就会拿出茶具,开始泡潮汕工夫茶,可以净化肠胃。吃一些甜腻的东西,喝点茶。此外,茶还可以洗手、洗脸、洗澡。具有良好的清洁效果。 (古代有“神农尝百草,得茶解之”之说。茶就是茶,有药用价值。《红楼梦》中那些贵族也用茶来漱口但可以去除口腔中的异味,预防龋齿。)
以上就是潮汕工夫茶必备的茶具。很多人可能对他们不太了解。我希望你能收养它们!