紫砂壶之所以受到茶人的喜爱,不仅是因为它的美观和实用;对于“万物皆可养”的茶人来说,更重要的是通过精心保养,紫砂茶壶能够一天天变得温润,也就是俗称的“养”。锅”。
明代周高启《阳羡壶制》中记载:
“锅用久了,天天洗擦,自发性灰暗,可以从实践中学习。”
是指经过不断冲泡、擦拭、使用的茶壶,能发出微弱的光芒,拿在手上能看见人。
但现实生活中,能很好保养紫砂壶的人并不多。如果不小心,它们就会变脏。甚至还有人养壶里的茶渍,想养一壶好壶,像谦谦君子一样温润有光泽。不仅需要耐心,还需要技巧!
“一”
紫砂茶壶的“凸起壶”又称“包浆”。简单来说,就是包裹在器物上的“光泽”。这种光泽是经过岁月氧化打磨后的自然光泽。
一般新紫砂壶表面砂感较重,壶身干燥粗糙,光泽粗糙。只有经过多年的积累,才会呈现出光滑自然的光泽和质感。
紫砂壶的“糊”,全靠保养。科学的方法是趁热洗茶壶,让茶壶表面吸收。由于紫砂壶壶体壁有双孔结构,壶身透气不渗水,且易于吸收茶汁,去除新壶的土腥味,留下浓郁的茶香。
“二”
勤泡、勤洗、通风、阴干是养盆时需要注意的基本通则。
无论是新壶、旧壶还是不同泥料的壶,每次泡茶后,必须将茶壶清洗干净并放置通风!
需要注意的是,清洁茶壶不宜使用清洁剂或其他化合物。一般喝完茶后,要把茶渣清理干净,再用热水冲洗一遍,然后倒掉水,注意将壶面朝上放置,让茶壶自然风干。有些爱喝茶的人喜欢把茶壶倒过来沥水,这样很容易造成水蒸气在壶内凝结!
“三”
最后,不同泥料的茶壶有不同的特点。根据茶壶的特性选择合适的茶来冲泡,对于茶壶的保养也非常重要。
比如端泥的紫砂壶,在紫砂茶壶中透气性和吸附性都比较好,而且由于端泥茶壶的颜色一般都比较浅,如果用来冲泡红茶、红茶等颜色较深的茶,可能会不太合适。已清洁。茶壶容易养花;这样的端泥茶壶更适合冲泡白茶或绿茶,汤色较淡等等!
俗话说“玉不琢不成器,茶壶不养不成神”。养茶壶的意义就在于在喝茶的过程中不断的感受茶壶的变化,人也会被茶壶的温柔所滋润。但养茶壶可不是朝夕之事。需要茶师长期耐心的呵护,不是一朝一夕就能完成的!