盖碗冲泡的茶具有哪些:茶盘、茶莲、茶尺、茶勺、茶针、茶巾、茶沥、茶夹、公道杯、茶导、茶宠、品茶杯、闻香杯、盖碗。
1号主起泡器
盖碗:
唐代茶圣陆羽在《茶经》中这样描述碗:“碗盖者天,盖者地,身者人”。故又称三才杯,意为天盖地、盖地之意。包含它,是人类教育的哲学。
用盖碗泡茶,可使茶叶沉于底部,倒水时,茶叶会滚动,便于冲泡茶汁。在礼仪上,也起到“以茶敬客”的作用。
正义杯第二名
正义杯最早作为酒器出现于元代和辽代。经历了历史变迁,正义杯现又被称为茶海、公杯。是茶宴上不可缺少的茶具之一。
使用公道杯可以保证茶几台面的清洁,尤其是使用盖碗的时候,公道杯是必不可少的,
其次,用茶壶泡茶时,将茶倒入杯中时,往往前面的茶水淡,后面的茶水浓。这时候,公平杯就发挥了关键作用。
泡茶时,通常先将茶壶内的茶倒入公道杯中,然后再倒入品茶杯中供客人饮用,以保证每个人的茶杯中的茶汤味道相同。
3号茶杯/大师杯
品茶杯是饮茶、观茶汤的专用杯子。而大多数爱茶的人都会选择适合自己的大师杯。
茶杯的选择有讲究。选择不相配的茶杯会破坏品茶的乐趣。选择茶杯时,一般容量以三个小口为最佳,最好遵循“小、浅、薄、白”四个原则。
俗话说“茶满则诈,酒满则恭”。倒茶时,以杯内2/3的茶量为宜。
No.4 茶道六君子
茶道六君子,顾名思义,就是六件茶道器具。分别是——茶规、茶针、茶漏、茶夹、茶勺、茶缸。
大多数材料是竹子和木头。选购时一定要看竹木的纹理。使用后请擦干或晾干,以免污染和滋生细菌。存放在茶管中时,避免受潮。
茶筒:用来盛放“茶六君子”的其他五件器具,以及其他茶艺用品。
茶规:又称茶勺,用于从茶壶中量取茶叶,放入茶莲或茶壶中。可以保证适量的茶水,避免因茶水过多或过少而影响口感。
漏茶器:是盛茶时放在主泡器口上的器皿。在放置茶叶的过程中,可以防止茶叶从主泡茶器中脱落。
茶匙:又称茶匙,茶匙有两种用途,一是用来清理茶壶里泡好的茶的茶渣;二是用来清理茶壶里泡好的茶的茶渣;另一个可用于将茶放入茶壶中。
茶夹:又称“茶筷”。有两种使用方法。一方面可以夹出茶壶内残留的茶渣;另一方面,在清洗茶具时,可以通过夹住茶杯来清洗,这样可以防止烫伤,也可以防止茶杯被细菌污染。
茶针:顾名思义,它们像针一样小。一般用于疏通茶壶内的茶渣,保证茶壶出水顺畅,防止碎茶堵塞壶嘴。此外,金属茶针还可用于撬压茶叶(如普洱饼茶、白茶饼茶等)。
茶具使用方法:
1、茶杯的使用方法
茶杯有各种类型和尺寸。用不同的杯子喝不同的茶。近年来,喝茶、闻茶香越来越流行。根据茶壶的形状和颜色,选择合适的茶杯,也是相当美观的。为了便于欣赏茶汤颜色和便于清洗,杯子内表面最好施釉,且宜为白色或浅色。对于杯子的要求,最好能“握”得“握”得舒服,“卡入嘴里”舒服,“入口”顺利。
2、茶漏的使用方法
滤茶器用于盛茶时,放置在壶口上,引导茶叶入壶,防止茶叶掉落出壶外。
3. 带盖碗的使用方法
盖碗或盖杯分为三部分:茶碗、碗盖、茶托。将3克茶叶放入碗中,用水冲净,盖上盖子浸泡五至六分钟即可饮用。这样泡茶,一般一泡就够了,顶多再泡一泡。
4、茶盘的使用方法
用来盛茶杯或其他茶具的盘子,用来盛泡茶过程中流出或倒出的茶水。也可用作放置茶杯的托盘。茶盘的材质有塑料和不锈钢两种,形状有圆形和长方形。
5、如何运用茶规
茶具是盛茶于壶中的器具,通常用竹子制成。
6. 泡茶方法
又称“茶筷”,盛茶的作用与茶匙相同,可以将茶渣盛出壶外。人们经常用它来洗杯子,抱着茶杯,既防烫又卫生。
7. 茶巾的使用方法
茶巾也称“茶布”。茶巾的主要作用是擦干锅。喝茶前,可以擦去茶壶内或茶海底部残留的杂水,也可以擦去滴在桌上的茶水。
八、茶针的使用方法
茶针的作用是疏通茶壶的内网(蜂窝),保持水流顺畅。
9. 开水器的使用方法
古代用风炉作为煮水器来泡茶。目前酒精灯、电热水壶比较常见。此外,还有燃气灶和电子开水器。我用自动电炉。
10.茶罐的使用方法
存放茶叶的罐子必须无杂味、能密封、不透明,其材质有马口铁、不锈钢、锡合金、陶瓷等。
11. 茶船的使用方法
用来放置茶壶的容器。将茶叶塞入茶壶中,将开水倒入茶舟中,然后将开水倒在茶壶上以温茶壶。倒出的开水还可以用来洗茶杯。又称茶池或壶架,其常用功能大致为:盛热水烫杯子、盛茶从壶中溢出、保温。
12. 如何使用查海
茶海又称茶杯、正义杯。将茶壶中的茶汤浸泡到合适的浓度后,将茶汤倒入茶海中,然后倒入每个小茶杯中,以保证茶汤浓度均匀。还可以在茶海上放置滤网,过滤掉茶渣、茶末。当没有专门的茶海时,也可以使用茶壶。其一般作用是:盛住冲泡好的茶汤,然后分入各杯中,使各杯内的茶汤浓度相近,并沉淀茶渣。
13. 如何使用茶匙
茶匙又称“茶扒”。它的形状像勺子,所以被称为茶匙。其主要目的是在冲泡后将茶壶内的茶叶挖出。茶叶泡好后,往往会紧紧地塞进茶壶里。大了,用手挖茶叶既不方便也不卫生,所以用茶匙。
14、茶莲的使用方法
茶莲的作用与茶规、滤茶器类似,都是储存茶叶的器具,但茶莲还具有鉴茶的功能。主要目的是将茶叶从茶壶转移到茶壶。主要是竹制品,既实用又可以当艺术品,一石二鸟。没有茶莲时,可用硬纸板将其折叠成茶莲的形状。
茶具的挑选技巧:
1、茶壶:
选择紫砂或朱砂制成的茶壶,选择三四杯水的茶壶(干茶的1/3壶,充分冲泡时的水),太多的话很难控制或太少。
2、茶盘:
最好用宽的、扁的,竹制的茶盘、木质的茶盘都可以,最好不要用塑料的,有异味。泡第一道、第二道茶时,茶盘所提供的便利是不可或缺的。
3、茶匙和茶莲:
竹、木、石、骨都可以,唯独紫檀还不错。茶叶用量的多少,直接影响茶汤的浓淡、香气、滋味。它必须是准确的。如果冲泡过多,就知道干茶的量有影响。
4、炉灶和水壶:
可用电或酒精燃烧,只要加热时不产生异味即可。这是必须的。大多数功夫茶都需要沸水。千万不能用饮水机、电热水壶来代替,因为它们都是恒温在90-95度,水太多会不断沸腾,影响水质。
5、茶杯:
薄壁的白瓷最好,不影响茶的色泽和味道,而且容易清洗。
6、茶壶:
用来存放茶叶的罐子。纸罐是最方便实惠的,而且纸罐是遮光的,密封袋密封气味和水分。存放于阴凉干燥处。
以上内容就介绍到这里。看完这篇文章,相信大家对功夫茶具应该有所了解了吧!