保温杯的滤茶器有两种使用方法。首先将滤茶器放入保温杯的3/4处,然后放入适量的茶叶,然后用水冲泡茶。冲泡完毕后,取出滤茶器即可饮用;第二,先取出滤茶器,将茶放入保温杯中,将水倒入杯中,再将滤茶器放入杯中,最后喝茶。
保温杯可以泡茶,但不建议长时间泡茶:
原因一:保温杯泡茶降低保健功能
保温杯的特点是可以长时间保持溶液的热量。茶叶富含多种维生素、矿物质等多种营养成分;还有茶多酚、咖啡因、单宁等具有药理作用的成分。但这些营养物质怕持续高温,而茶叶长时间浸泡在高温水中,也使得茶汤浓稠、颜色暗淡。
另外,高温环境下芳香物质挥发得更快,茶汤就会失去应有的香气,降低营养价值。在超过80的环境下,维生素C等物质会大量损失,茶的保健功能也会相应下降。
原因二:保温杯里的茶叶味道变差
茶叶中含有茶氨酸、单宁、茶碱等物质,是茶汤口感清爽、回味甘甜的原因。但在长期的高温环境下,它们受到充分的刺激,使茶汤的味道变苦。
原因三:容易形成顽固茶渍
保温杯的形状大多是细长的,难免清洁不到位。虽然看上去很干净,但清洗时形成的划痕,很容易让茶叶残留在保温瓶内,导致形成茶渍,容易滋生细菌。
综上所述,保温杯并不是理想的泡茶工具。有条件的,宜采用盖碗、玻璃、紫砂壶等专用泡茶器具冲泡。