根据材质不同，水壶分为玻璃壶、不锈钢壶、铁壶、银壶、陶壶五类。其中玻璃茶壶和不锈钢壶更适合日常泡茶。具有耐高温、高强度、高硬度的特点，而不锈钢锅方便实用，具有烧水快、易加热、易冲泡的特点。
水壶的材质及类型：
1.玻璃水壶
玻璃茶壶是一个不错的选择。现在有很多耐热高硅硼硅玻璃材质的水壶，其实非常坚固、安全。
耐热高硅硼硅玻璃，又称硬质玻璃，是利用玻璃在高温下的导电性能，通过玻璃内部加热使玻璃熔化而制成的。采用先进的生产工艺加工而成。具有低膨胀率、耐高温、高强度、高硬度、高透光率等特点。
2、不锈钢锅不能改善水质
不锈钢食品级水壶是家庭必备的开水器。它烧水快速，方便实用，但一般电热水壶不具备净化水的功能，并不能明显改善水质，所以用电热水壶烧水泡茶是可以的。不是最好的味道。
3.铁壶，适合冲泡高温茶
用铁锅烧水可以改善水质，而且烧开的水可以完全烧开，保温性也好。适合冲泡红茶、白茶等需要高温的茶。缺点是铁水壶需要经常保养。
4.银壶，提升茶汤口感
银壶将水煮至清澈至纯净，含氧量高，还具有杀菌、除臭的功效。可以用来泡茶，以获得更好的口感。银锅不易生锈，易于保养。
5、陶锅，口感顺滑
陶壶本身具有吸附作用，可以在一定程度上净化水质，使茶在口中口感更加顺滑细腻，还可以唤醒茶的滋味，增强茶香。缺点是烧水速度较慢。
