泡茶器具中的主要泡茶器有紫砂壶、盖碗、公道杯、滤茶器、茶杯等。紫砂壶、盖碗是泡茶的容器,公道杯是茶汤容器,以平衡茶汤。茶汤。茶杯的用途是过滤茶渣,茶杯是冲泡绿茶等新鲜绿茶的容器,茶杯的主要用途是品茶闻香。
茶具的质地主要影响茶汤的香气和滋味。高密度茶具(瓷器、玻璃、漆器等)孔隙率低,吸水率低(简言之,它们是密闭的),因此可以用来冲泡清淡型茶,如:绿茶、黄茶茶、白茶、花茶等
泡茶时,茶香不易被吸收,茶汤清香宜人。
而低密度陶器,如紫砂,茶具更适合那些香气浓郁的茶,如红茶、普洱、乌龙茶等。这种茶具保温性较好,有利于激发茶味。值得一提的是,目前很多乌龙茶都趋于轻发酵,因此多采用瓷器。
我们常用的主起泡器的材质有:玻璃、盖碗、紫砂壶、瓷壶。适合泡什么茶?
玻璃
通常用于用绿茶等精致原料冲泡茶。原料精致、好看的茶不宜高温冲泡,也不宜长时间塞茶。玻璃杯导热、散热快,具有良好的透视和透光性能,方便观看。酿造效果最好。
瓷盖碗
盖碗是现在比较常见的茶具。如果只想买一套茶具,建议准备一套白瓷或青瓷盖碗。瓷器颜色纯正,便于观察叶底;设计合理,汤方便,方便多人饮用;清洁方便,不留异味。只要酿酒者的技术正确,就不会被砸坏。盖碗不会影响茶叶的品质,但不能提高其品质,中规中矩。非常好。
紫砂壶
通常采用原料较成熟、发酵程度较高的茶来冲泡,如:乌龙茶、黑茶、以及部分红茶。这类茶需要高温冲泡,而紫砂含铁量高,透气性强,导热慢,保温性能好,能聚茶香,促茶性能,所以非常适合这些。茶的种类。缺点是用紫砂冲泡很有讲究,需要开壶保养,而且通常一壶内只冲泡一种茶,以免茶汤产生异味。市场上的紫砂质量也参差不齐,难以选择。
瓷锅
由于材质也是瓷器,所以可以参考瓷盖碗。用瓷壶泡红茶也很可爱。红茶是世界上饮用最广泛的茶。许多国家都使用瓷壶来酿造。当然,还有一些金属器皿。因为不常用,所以就不详细说了。