茶如人生，人生如茶。泡一杯好茶，不仅需要好茶，还需要合适的茶具~喜茶网。
日常泡茶往往涉及的主要泡具无非两种，一是紫砂壶，负责提味，二是盖碗，负责原味。所以泡茶，手头上的就属紫砂壶和盖碗了。既然都可以用来泡茶，那么两者有什么区别呢？
盖碗茶
盖碗精致、无异味、易于清洗。只要清洗干净，任何茶都不会产生异味。喜欢简单喝茶、喝原汁原味的茶友，经常带着盖碗走遍世界，无论喝什么茶，都可以用盖碗。
但实际上，盖碗更适合冲泡新茶。新茶对水温并不是特别挑剔。盖碗壁薄，开口大，保温性差，随时温度下降很快。
但对于老茶来说，水温一定要高。
夏天可能感觉不到，但是冬天用盖碗冲泡产妇、老白茶就很简单了。这应该是西安、北京、沉阳的茶所深深触动的。
但这些并不能否定盖碗的优点，它更能真实地展现出一种茶的优缺点。例如，我们平时品茶时，总是使用白瓷盖碗。
盖碗忠诚，每一次冲泡，每一次茶的原味，优劣一目了然。大口小底的设计也让茶的所有香气更大程度地自由释放。
另外，盖碗碗很受欢迎，价格也很实惠，基本在百元以内，绰绰有余。
紫砂茶壶
相比之下，紫砂茶壶可以对茶叶进行修饰，增加茶叶的清香程度，使其更具吸引力，但价格确实昂贵，一般买不起，少则几票，多则10张。
紫砂壶最大的特点是其双气孔结构，透气不渗水。这样的结构可以吸收异味，使茶香更加纯正、浓郁。 （这对老茶很友好~喜茶网茶叶百科）。
然而这个特点却让人又爱又恨。紫砂内部有许多细小的气孔，密度比盖碗低很多，所以善于吸收茶汤。
使用时间长的紫砂壶，即使不加茶，只需泡在水里，就能出清淡的茶汤。如果你想用紫砂壶冲泡各种风格的茶，很容易混味。
划重点，画圈~Nicha.com：
因此，根据茶叶的特性，盖碗更适合冲泡一些品质较新、嫩度较高或香气不太复杂的茶，如绿茶、红茶、轻发酵乌龙茶、新茶等。白茶、新普洱茶、黄茶等
而紫砂壶可以泡一些炭烤乌龙、岩茶、老铁、陈年普洱、黑茶、熟茶，味道浓郁。
不过，如果你实在不想这么麻烦，而且情况又不允许的话，盖碗就是最好的选择。
说到紫砂茶壶，有的茶友会说“一壶不两茶”。那么紫砂壶真的只能泡一种茶吗？
不一定，但尝试喝一壶茶。
由于紫砂壶具有多孔结构，可以吸收茶的香气。这是紫砂壶的特点，也正因为如此，如果用紫砂壶泡不同的茶，茶汤的味道也会不纯。
但这种纯粹只是一定程度的，并不是翻天覆地的变化。如果特别在意的话，一定要泡一壶茶，否则茶汤就会变味，就偏离了初衷。
但如果实在坚持不住了，想换茶，只有一壶怎么办？
首先，先将茶叶中的茶渣彻底清除，用清水彻底洗净，然后煮20分钟左右，这就是开壶的过程。
第二步，打开盖子，让其干燥。如果觉得干得太慢，可以将壶体倒扣在茶几和茶巾上，干得会更快。
第三，锅洗净后，用要更换的新茶叶，冲泡几次，然后时间可以长一些，第三次左右就可以正常使用了。
以上只是我的拙见，但总的来说，按照原则，我有多舒服，毕竟我自己喝茶，最好是自由地适合自己。
