茶具包括茶壶、盖碗、紫砂壶、正义杯、茶杯(品茶杯)、闻杯、茶洗、茶道六君子、茶盘、热水器、茶莲、茶洗等。盖碗和紫砂壶主要是作为泡茶的汤容器,茶汤六君子是泡茶的辅助器具,茶盘是泡茶的平台,公道杯是容器平衡茶汤和茶的分布。
介绍一下使用方法:
茶壶
茶壶在唐代之前就已存在。唐代人们称茶壶为“注子”,意为从壶嘴倒水;现代茶壶一般指的是宜兴紫砂壶。准确的说,是指泡茶的壶,按材质分为紫砂壶、瓷壶、玻璃壶、铁壶等。
盖湾
盖碗或盖杯是一种上有盖、下有托盘、中间有碗的茶具。它分为三个部分:茶碗、碗盖、茶托。盖碗材质主要有陶瓷盖碗、瓷质盖碗、玻璃盖碗三种。陶瓷盖碗的优点是隔热,不易烫手。
杯子
茶杯的种类和尺寸多种多样,不同的茶杯用来喝不同的茶。如今,喝茶时更流行闻香杯。根据茶壶的形状和颜色,选择合适的茶杯,也是相当美观的。
为了便于欣赏茶汤颜色和便于清洗,杯子内表面最好施釉,且宜为白色或浅色。对于杯子的要求,最好做到“握”舒适、“口”舒适、“入口”顺畅。
茶盘
浅底容器,用于盛放茶壶、茶杯、茶具、茶宠,甚至茶食。可大可小,可方可圆,可扇形;它可以是单层或三明治。
选材比较广泛,以竹制的茶盘最为考究、适宜。还有木质茶盘,有绿檀、乌木、鸡翅木茶盘;还有紫砂、陶瓷制成的茶盘。
茶炉
烧水的器具,现代泡茶都是用电能烧水,有手工泡茶、电瓷炉、红外线炉等。
茶道六君子
包含茶夹、茶勺、茶盘、滤茶器、茶针、茶缸。
用于拿起和清洁杯子的茶钳。
一个茶匙,用于盛放茶叶。茶拨是用来将茶莲中的茶叶拨入茶壶中的。
茶漏放在壶口上,防止茶水洒到桌上。
茶针,以前制作的紫砂茶壶大多是独孔茶壶,没有球孔或网眼,所以需要茶针来疏通壶嘴。
茶桶,类似笔筒的工具,用于放置茶夹、茶匙、茶盘、茶漏、茶针等。
煮茶具
电热水壶:烧水速度快,但沸腾不均匀。
陶壶:适用于烧水、泡茶。
玻璃壶:方便观察水的状况。
铁壶:改善水质,增强茶的口感。
银壶:煮水鲜,泡茶增香。
杂件
茶具多用于表演茶艺,在日常生活中很少使用。平时喝茶很少用到但又必须准备的茶具。
例如:公道杯、茶巾、架子、漏斗、茶宠、碟子、洗茶器、茶壶、香炉、茶莲、养壶笔、普洱刀、养壶袋、壶托等。