熟茶是用紫砂壶和红砂壶冲泡的。紫砂壶具有良好的透气特性,可以使外界空气和壶内茶汤更好地呼吸,使茶汤更加醇厚。冲泡普洱熟茶可以增加茶叶的醇香和鲜度,而桂泥本身密度大,出香快,香气高,所以最适合冲泡普洱熟茶。
紫砂壶:紫砂具有良好的透气性,可以使外界的空气和壶内的茶汤更好地呼吸,使茶汤更加甘甜。紫砂壶适合冲泡不怕香气或需要加馅的茶类,如红茶、老白茶、普洱熟茶等,使茶汤更加醇厚、清新。
用紫砂土制成的紫砂壶不适合冲泡高风味的茶,比如一些低风味的乌龙茶和高风味的红茶。紫泥具有优良的保温功能,导热缓慢,冲泡时不易烫手。与需要熬煮的茶叶搭配,可以使茶汤更加温和,达到“文火慢炖”的效果。
朱泥茶壶:
朱砂泥质重,沙质轻。因此,虽然透气性略逊于紫砂土,但烧成后的质感和手感却相当不错。
朱泥密度高,孔隙小,透气性对升香非常有效。与瓷器相比,紫砂壶泡茶时透气性更强,对于提升茶的滋味和香气非常有效。
用红砂壶冲泡台湾高山茶、铁观音、龙井茶、红茶、普洱熟茶等浓香茶。纸浆之美。