1. 油茶果处理方法
根据油茶树的生长特性，春夏秋冬这四个季节都可以锯。
1、春季，对树体进行疏花疏果，剪密枝，截长枝，促进油茶树多开花多结果。选择春季的原因是气候寒冷，生命活动少，伤口愈合快，剪枝不会造成树体损伤。
2、夏季，对正处在果实膨大期的果树进行修剪，控制枝梢的生长，带动大部分营养用于果实膨大，达到进一步增产的目的。夏剪多采用摘心，抹芽，修剪一定轻。
3、秋季，在树体进入休眠期以后进行，剪枯枝败叶，剪弱枝。大枝，留强枝，目的是贮存营养、紧凑枝体、充实枝芽，还能改善透光通风能力，增加光照。秋剪对提高树体御寒能力也有显著作用。
4、冬季，在1-2月份冬天最寒冷的时候进行修剪，为果树生长、结果、花芽分化提供帮助，事实证明，油茶树冬季修剪可提高树体生长能力以及果实质量。
2. 油茶果摘回来怎么处理
油茶树按照成熟期来分类，有秋分籽、寒露籽、霜降籽和立冬籽 。 寒露籽采摘于寒露前后，霜降籽采摘于霜降前后，两种茶籽的成熟期相差半个月时间。
大部分油茶果在农历8月初到霜降前后才基本成熟。农村还有“寒露到霜降，茶油上树旺，霜降节后多一日，茶油上树多一滴”的说法。油茶果的采摘时间直接关系到当年的产量和质量，为提高出油率，避免盲目早摘或过迟收摘。提前采摘，球果未成熟，茶籽含油率低，含水量高；采摘太迟，球果开裂，茶籽散落，难以收集，造成浪费。所以，油茶果要适时采摘。
3. 油茶果怎么用
它还是一种珍贵的药材，营养价值很高，它有一个比较厉害的称呼，就是“东方橄榄油”，也因此价格非常昂贵，普通的一斤可以买到80元，有些品质比较好的，可以买到150元一斤，利润空间还是非常大的。
为什么现在村民不愿意种植油茶树？
既然油茶树果实可以买到那么高的价格一斤，利润空间也很客观，种植技术也有，为什么村民却不愿意种植了呢？这主要是因为现在可以代替茶油树果实榨油的食用油太多了，味道也很好，价格也便宜，所以现在茶籽油的市场并不是很好，还有一个原因就是茶油树的种植比较麻烦，即使掌握了技术，也非常的辛苦，茶籽成熟之后加工成茶油也是一道非常繁琐的工序，利润不如以前客观，所以现在茶油树基本上都被村民弃种了，大家更愿意种植一些打理简单，市场较好的经济作物。
4. 油茶果怎样榨油
茶油加工是在油坊内完成的，其工艺流程繁杂，纯手工压榨。把油茶籽压榨成茶油大约可以分为五个步骤：
首先要把采摘下来的油茶籽晒干，等壳和果肉分离后再放到蒸床上把油茶籽中残余的水分烘干。经过烘干完全没有水分，就是100%干度才可榨出油来，湿度大些的要烤十多个小时，如果湿度在二十以下的油茶籽烘四五个小时就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盘上碾磨加工。碾盘是整个油坊中最有特色的，与碾盘相连的是一个很大的转轮，运用水流的冲击力使转轮转动后来带动碾盘的运行，碾盘也是传统的石磨形，师傅将油茶籽倒入槽中，在碾盘上放置一定重量的石块，在石块的压力下，来回滚动的轮子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接着，油茶籽碾成粉末后，再把它倒进蒸笼上蒸。制油师傅们说油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油来，同时这个过程也起到一个加热的作用，加热后的油茶粉会特别松软，便于榨出油来。
第四步，山茶籽约蒸一个小时，待蒸熟后用稻草垫底将它填入圆形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油饼。师傅告诉我们别小看了这个程序，在整个榨油的工艺流程中算是一个关键的环节，每一块茶油饼的厚薄必须相当，否则就会因为挤压不充分，榨油就不完全。有经验的制油师傅可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉进行装包。
最后一步，榨油师傅把做好的茶油饼装入由一根整木凿成的油床里。这根超过百年树龄的樟木，它是整个榨油坊的“主机”，在树中心凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶油饼填装在“油床”里，装好茶油饼后就可以进行压榨。压榨是整个制油工序中最耗体力，因此，这也是对制油师傅们体能的一个考验。压榨也是采用最传统的挤压方式，师傅们用长短、厚薄不均的木桩打入油床缝里进行挤压，不一会儿，一缕缕细细的山茶油从油床里慢慢地滴落下来，作坊里也到处弥漫着一股沁人心脾的香味。
整个山茶油加工工艺流程完全采取人力，不借助任何机械力量来完成，虽很辛苦，但具备有环保、天然的榨油优势。
5. 油茶落果如何处理
可能存在以下3方面的原因：
一是 茶园的有效土层较浅,有粘盘层。由于去冬今春雨水偏多,粘盘层阻碍了水分的向下渗透,土壤中的水分多、空气少、氧气供给不足,使茶树根系长时间处于厌氧呼吸状态,有机物分解不良,并产生沼气或有机酸,形成渍害。
二是病虫害的危害,茶场对茶尺蠖防治不及时,叶子严重被蛀;钻蛀性害虫（茶枝镰蛾、茶天牛）的危害,被害枝生长不良,叶片枯黄,直至全株死亡。
三肥料投入严重不足,茶树长势差,抵御不良气候因素的能力。
6. 油茶果处理方法图片
不爆开的茶籽果想要处理，可以用以下几种办法，把茶籽果收集起来，用小火慢炒的方式，一点一点的炒，直到它爆开为止，然后取出里边的茶籽果，这种事人为加速它的成熟而已，或者暂时把这些果子先储存起来，等到它们爆开的时候再拿出去加工也不晚
7. 油茶果怎么吃窍门
正宗做法如下：
步骤 1
先用温水泡开茶叶。
步骤 2
锅里放油炸或炒阴米。
步骤 3
炒油果。
步骤 4
先将油茶的水份炒干。
步骤 5
加入油和姜爆炒。
步骤 6
用木锤锤打茶叶。
步骤 7
加热水煮开即可。
步骤 8
过滤完茶叶，加入阴米油果葱花少许盐即可饮用。
8. 油茶果处理方法有哪些
1.所有原料放在盆里，加温水和成面团，比饺子面稍硬些，和手擀面软硬差不多！
2.面团和光滑揉圆盖盖醒一个小时。
3.醒好的面团擀成薄片，和平时吃的手擀面厚薄一样。
4.切成长条。
5.切成夌形块。
6.油温六成热时，抓起一把面片撒入锅中，待颜色金黄时捞出即可。
9. 油茶果壳怎么处理
油茶果采收回来后，要堆沤6～7天，让茶籽起后熟作用增加油分。抓紧晴天晾晒，摊开翻晒，晒3～4天后，油茶籽自然开裂，多数油茶籽能剥离，未分离的进行人工分离，然后过筛扬净，继续晒干，一般要晒12天，才能使淀粉和可溶性糖等有机物充分转化成油脂。晒茶籽用土坪或竹席比水泥晒坪好，可以提高出油率和茶油质量。如果阴雨天无法及时晒干，应将茶籽铺在通风干燥的楼板上，厚约20厘米，每天翻动1～2次，防止发热、霉烂或发芽，一遇晴天就及时翻晒。茶籽晒干后果壳重量比是1：2，晒好的油茶籽应放在通风干燥处收藏。经过1～2个月后茶籽含油率达到最高时，复晒1～2天，这样出油率高，油质也好。
10. 油茶果处理方法图解
落地油茶籽和手剥油茶籽没有本质上的区别，落地油茶籽是因为油茶果特别成熟了，外皮炸裂后油茶籽掉落在地上，而手剥油茶籽是油茶果外皮还没炸裂，需要手工把外皮剥掉才能取出油茶籽，所以两者没有本质上的区别。
11. 油茶油果制法
主料：茶叶10克、食用油15克、花生10克、绿豆5克、姜15克、蒜米7瓣、水900克
辅料：油果50克、炒米100克、小葱适量、精盐适量
恭城油茶油果做法：
步骤1、准备好材料和份量
步骤2、绿豆和茶叶用温水泡开，茶叶首选老红茶，如果没有也可以用其他茶叶代替，根据平时喝茶习惯就好
步骤3、蒜米去皮，生姜洗净去皮，葱白切段，葱叶切小颗粒。
步骤4、热锅后放10克油，下泡好的茶叶翻炒一会
步骤5、加入葱白，姜片和蒜米翻炒出香味
步骤6、加入花生和绿豆煮开
步骤7、锅中所有的食材转入破壁机中
步骤8、每10秒一次，打2次。如果破壁机带加热功能，这个时候加入700克水煮开
步骤9、我家的破壁机不带加热，食材再转入豆浆机，加700克水
步骤10、选择豆浆机的浓汤功能煮开
步骤11、豆浆机煮茶水的时候，小火加热，用5克食用油炒100克的炒米
步骤12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了
步骤13、煮好的油茶可以用滤网过滤掉茶渣
步骤14、小碗盛上茶水，加上适量的炒米，油果和葱花和少量的盐调味就可以开喝了
步骤15、喝一口茶香四溢，回味甘甜