早上空腹喝茶可以刺激肠胃。空腹喝茶会影响脾肾功能。同时，茶叶中含有丰富的咖啡因等物质。空腹喝茶容易导致肠道吸收过多的咖啡因，导致茶醉，不利于身体健康，其次空腹喝茶没有直接的好处，建议先补食，然后喝茶。
古人云：“不喝空心茶”。空就是胃空了。古人认为茶性寒，“茶性苦寒，阴中之阴、沉叶、降叶，最能降火”（李时珍《本草纲目》），而脾、胃肾也偏阴寒，早上起床喝茶，胃就空了，茶气直入脾肾，等于寒加寒，这就是对人体健康不利。
茶含有咖啡因和其他生物碱。空腹喝茶很容易导致肠道吸收过多的咖啡因，这会导致一些人出现暂时的肾上腺皮质功能亢进症状，如心慌、头晕、手脚无力、精神恍惚、恶心等。
不经常喝茶的人，尤其是早上空腹喝浓茶的人，更容易出现上述症状。这在医学上称为茶中毒。一旦发生茶中毒，可吃12颗糖或喝些开水缓解。
“空腹时不宜喝茶。”同时，更多的时候，需要根据不同的个人体质来决定。了解自己的身体是保持健康、保持正确健康的第一步。因此，尽量在空腹时吃点东西，然后喝茶。