茶叶是一种比较娇贵的消费品，温度、湿度、光线等诸多因素都会影响其品质。
如果保存不当，会导致茶叶色泽变暗、香气流失、口感变差，甚至发霉，使茶叶提前过期，影响其作为商品的经济价值和饮用口感。甚至影响饮茶者的健康。
存放茶叶时应注意以下四点：
1、温度低
温度可以加速茶叶的自动氧化，使茶叶的香气、汤色、滋味发生很大的变化。
尤其是南方，夏季气温会升至40以上。即使茶叶存放在阴凉干燥的地方，也会很快变质，使绿茶变质、红茶变质、花茶不香。因此，为了维持或延长茶叶的保质期，茶叶需要低温储存。
低温贮藏可以减少茶叶中各种成分的氧化过程，有效减缓茶叶的褐变和老化。茶叶的适宜储存温度为5以下。
当然，低温保存茶叶并不是说温度越低越好。一般来说，茶叶储藏适宜的冷藏温度在0至5之间。
2.避光
光线照射也会对茶叶产生不利影响，因为光线会加速茶叶中的各种化学反应。茶叶中含有叶绿素等物质，遇光后容易褪色，遇光会发生光合作用，造成茶叶氧化变质，茶叶颜色变深。
因此，茶叶必须阴凉保存，以阻止叶绿素等成分的光合作用，日常包装材料也应选择能遮荫的。
3、干燥
茶叶很容易吸收空气中的水分，具有很强的吸湿性。在气温较高、微生物活动频繁的月份，茶叶含水量一旦超过10%，茶叶就会发霉，失去色泽、香气，不再适宜饮用。如果茶叶不小心吸水受潮，轻者会失去香味，重者会发霉。
因此，茶叶从一开始就必须存放在干燥的环境中，不能受潮。
干燥有两个含义。一是储存环境要相对干燥，二是储存前应将茶叶的含水量控制在一定范围内。
家庭购买的小包装茶叶，无论是复合膜袋装茶叶还是马口铁罐装茶叶，都必须放置在干燥的地方。
如果是散茶，可用干净的白纸包好，放入装有干燥剂的罐子或坛内，盖上盖子密封。
4、隔绝空气
不仅茶叶容易吸水，而且空气中的氧气也容易使茶叶氧化，使茶叶在短时间内陈化。另外，茶叶有很强的吸附性，因此，茶叶的保存必须与空气隔绝。
因此，最好有专门的冰箱来存放茶叶。如果必须与其他物品放在一起，也应完全密封。茶叶周围严禁放置化妆品、药品、樟脑球等有强烈气味的类似物品，以免茶叶吸收。有异味，影响茶叶品质。
无论采用哪种方式储存茶叶，都需要注意以上四点。
只有这样，才能有效保证茶叶的品质，减缓茶叶的变质速度，人们才能安心地体验品茶的乐趣。