1. 油茶是什么面做的
焦面是新鲜的大麦脱粒、晒干、炒熟，放入机器里磨成细细的粉，是胶东地区的特产。
油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。
所以，焦面和油茶面的区别:焦面是新鲜的大麦脱粒、晒干、炒熟，放入机器里磨成细细的粉，是胶东地区的特产。
油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一种中国的特色小吃。主要原料有小麦粉，食用油，白砂糖，果仁，果脯，芝麻。配料有花生，芝麻，果脯。
2. 油茶面是怎么做的?
步骤1.黄豆面，白糖放入锅中，小火炒约10分钟2.颜色变深色，盛出3.锅中加油4.倒入面，小火再炒10分钟，变驼色即可5.盛入容器保存6.吃时，用开水冲开即可。
3. 油茶面是啥做的
做油茶面，我们一般用普通面粉就可以了，毕竟油茶面对面筋没有太多的要求，只要炒油茶面有面粉的味道就可以了，市面上的普通面粉就可以满足这个要求了。
油茶面，在这里也被称为“油炒面”，它是普通面粉，加食用油或牛骨髓油，慢火炒后，再加糖、花生和熟芝麻做成，吃的时候，在碗中加入几匙茶面，然后用开水冲即可饮用。制作油茶面的主要原料是普通面粉，其他配料不适合制作油茶面。
4. 油茶面用啥做的
制作材料
面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻酱、核桃仁（或花生米）各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。
美食特色
鲜美可口，五香味浓郁。
美食做法
1.将面粉放入锅内，用微火炒至面粉呈微黄色时倒在案板上，晾凉后罗成细粉，芝麻炒黄，核桃仁、牛肉干切碎；花椒、八角、丁香用锅焙焦，碾成细面后制成五香粉过罗。
2.牛骨髓油放入锅内烧热，对入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精盐、味精，炒匀即成茶粉。
3.茶粉用适量水调成糊，待锅内清水烧沸，将糊边倒边搅入锅内，用微火煮成浓汁即成。食用撒上棋炒（排叉），淋入芝麻酱即可。
制作要领
茶粉糊入锅要勤搅动，要用微火煮制，以免火旺煳锅底。
5. 怎样做油茶面都有什么材料
材料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10克，白糖、花生、绿豆、红豆和糖桂花汁各适量。
步骤1：先用大火清锅炒面，重点是总是翻炒，炒的均匀为上，后用小火，用面铲将面球打散。
步骤2：等面炒熟的时候，倒到面板上，用擀面杖把面再擀一下，为了把细小的面球擀成面。
步骤3：锅内放油(牛油，鸡油，黄油，豆油都可以)油七成熟时将面放进油中，翻炒，至油溶于面中出锅。
步骤4：将油茶面平摊于干净的面板上，尽量摊薄，使其散热，如堆在一起面可能会因余热变糊。
步骤5：将坚果类，如花生，核桃、绿豆、红豆等打成碎状待用。
步骤6：另炒香芝麻(也可以加其它的坚果类，如花生碎，核桃碎、绿豆碎、红豆碎等)拌在炒面里。
步骤7：在吃油茶面的时候加糖热水冲泡。
制作油茶面除了用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃，风味不逊。
6. 油茶面的介绍
湘林210
湘林210别名茶陵166、攸17，是湖南省林业科学院于1989年选育出的优良无性系。1998年通过国家良种审定，良种证号为：国S-SC-CO-015-2006。树冠自然圆头形，树势旺盛、树形开张；叶面光滑；花期适中，通常于10月底至12下旬开花，花白色，果实成熟期10月下旬，果球形或橘形，青黄或青红色，鲜出籽率44.8%，干籽含油率36%～41%。丰产性能好。
7. 油茶用的什么面
材料：面粉，花生米，芝麻，茴香，荤油或植物油。
步骤：
1、花生米、芝麻分别炒熟碾碎，待用；
2、起锅放适量水，在篦子上放干净的纱布，将面粉置于篦子上，蒸约一个小时，取出并细筛；
3、另起锅，放入适量荤油或植物油，烧至七分熟时放入花生米、芝麻和茴香、适量盐，将筛好的面放入锅中一起炒，炒大约10—20分钟，直至面色变黄即可。
8. 油茶是用什么面做的
盘面用什么面炒的比较好吃？
我觉得油茶面是我们都觉得不陌生的啊，食物我从小也很喜欢吃油茶面嗯，所以我对油茶面的炒制也非常的精通，我觉得油茶面啊，用面和苞米面炒出来的啊，比较好吃，用的比例是用大部分的面粉嗯，用少部分的嗯嗯嗯，苞米面炒出来的比较香
9. 有油茶面怎么做油茶
1.准备工具，需要专门的茶锅、木锤，筛子，锅里放一抓老茶叶，茶叶要当地的才正宗，当然用别的代替都可以，只是做出来没那么好。
2.茶叶加开水泡软，约五分钟，可以适当开火煮一下，可去掉老茶的苦，后面再煮就没那么浓，一般人更容易接受。
3.这些是辅料，具体多少克没称过。
4.将泡煮一下的茶叶滤掉茶水，还要用自来水冲洗一下，把茶叶里的水分挤出来。
5.开火，把茶和辅料都放到烧热茶锅里，干炒一下，看水稍干了，加入食用油。