绿茶三年后就不能喝了。绿茶的保质期为12个月（1年）。绿茶属于食品，需要在保质期内饮用。很容易氧化，没有饮用价值，而且味道很不好。另外，绿茶过期后，容易滋生细菌，发生质变。饮用它可能会导致身体不适。
绿茶储存注意事项：
想要保存好绿茶，就必须了解影响茶叶变化的主要因素：水分、光照、温度。存放时需要注意这几点。
1. 光
平时如果细心的话，你会发现家里的绿茶其实放置一段时间后，干茶的颜色就会变黄，不再像以前那么绿了。
这是因为阳光会加速茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素，从而降低绿茶叶的品质。因此，茶叶需要放置在黑暗的环境中。
2. 水分
绿茶在加工生产过程中，干燥后的干茶含水量较低，而茶叶的疏松多孔结构使得茶叶吸水性很强，因此需要将茶叶置于干燥的环境中。地方。
3、温度
绿茶的最佳储存温度为0-5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，香气和滋味都会降低。