如何保存新鲜茶叶最好：首先将新鲜绿茶放入铝箔袋中，挤出空气并密封，密封后放入马口铁罐或马口铁容器中，上面套上一层塑料袋。容器外层，装好后放入冰箱保存。冷藏温度为0~5。存放时要注意防止冰箱内产生异味。
绿茶的保存方法：
1、塑料袋法
这是最方便、最经济的方法。套上厚实、干净、无异味的塑料袋，然后反面套上塑料袋，扎紧。这样可以有效减少空气交换，增强保鲜能力。如果有条件的话，可以买一台专门存放茶叶的冰箱，把茶叶放在冰箱里，保鲜效果更好。
2、罐储法
这种方法使用的容器是各种马口铁罐，也是市场上最常见的茶叶包装容器之一。双层铁盖的防潮性能较好。一般情况下，只需将茶叶放入干净的铁罐中即可。还要注意存放在阴凉干燥处，避光。
3、制冷方式
冰箱冰柜储存是最好的选择。冰箱的温度较低，降低了茶叶氧化的速度，低温可以抑制活性细菌的生长，保持茶叶的新鲜度，最大程度地保存茶叶的味道。需要注意的是，茶叶需要与其他食品分开，以确保冷藏环境清洁，并且需要使用袋子以确保茶叶不吸收水分。
储存绿茶的注意事项：
1. 高温
绿茶含有多种对人体有益的成分（维生素、氨基酸等）。一旦温度过高，茶叶中的成分就会被破坏，外观、香气、滋味都会大打折扣。
2、阳光
最好不要将茶叶存放在透明的玻璃容器中，因为一旦受到阳光照射，茶叶中的酯类和色素很容易被氧化，茶叶的品质也会变差。
3.空气
绿茶的茶叶中含有叶绿素、维生素和酯类等物质，这些物质一旦发生变化，很容易与空气中的氧气结合。绿茶的汤色会变红、加深，营养价值也会下降。
4. 湿润
湿度是储存茶叶最忌讳的一点。由于绿茶吸湿性和保湿性较强，一旦相对湿度超过70%，就会发生霉变（一般相对湿度60%最适合存放绿茶）。
5. 气味
绿茶中含有棕榈酶和萜烯类物质，非常容易吸收其他异味，所以绿茶最好密封保存，否则绿茶会吸收其他异味而无法去除，影响香气。