毛尖冷藏或冷冻：三个月内或短期内饮用的毛尖茶，将毛尖茶放入铁罐中，放入冰箱保存；对于超过三个月或暂时不打算饮用的毛尖茶，将其密封并装入容器中，在容器外层套上袋子，最后放入冰箱中保存，存放温度为： 5~0。
毛尖茶的保存方法：
冰箱里有很多水。事实上，这与毛尖储存所需的干燥环境不符。另外冰箱里还存放着其他东西，杂味也比较多。因此，茶叶放入冰箱前一定要密封好。在盒子外面套上密封袋存放，这样最万无一失。
另外，从冰箱中取出茶壶时，最好先放置一段时间，待与房间温度差不多时再打开喝茶。当袋子打开时，水沿着袋子的内壁流动，茶叶被吸走。
如果您非常喜欢喝毛尖茶，一次购买了很多茶叶，建议分包存放在冰箱里，分成半个月或一个月的茶饮量，这样可以减少茶叶的用量。减少茶叶与外界接触的次数。
茶叶已经存放在冰箱里，取出后需要存放在冰箱里；否则，茶叶就会脱离原来的稳定环境，加速腐烂。
毛尖茶的保存方法：
1、防潮
毛尖茶是一种疏松多孔的亲水性物质，因此具有较强的吸湿性和保湿性。储存绿茶时，相对湿度以60%为宜，如果超过70%，就会因吸湿而出现霉斑，进而酸化变质。
2、耐高温
毛尖茶的最佳储存温度为0-5。如果温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香物质就会分解、破坏，降低品质、香气和滋味。
3.避光
阳光会促进毛尖中茶色素和酯类的氧化，并能将叶绿素分解成脱镁叶绿素。毛尖茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中。绿茶经阳光照射后，内部物质会发生化学反应，使绿茶品质变差。
4.避免氧气
毛尖茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等很容易与空气中的氧气结合，氧化后的毛尖茶会使茶汤红黑，营养价值大大降低。
5、防臭
毛尖茶叶含有高分子棕榈酶和萜烯。这种物质的生物活性极不稳定，能广泛吸收异味。因此，当茶叶与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收而无法去除。