未密封的茶叶开封后可保存3个月。茶叶的保存重点是干燥、密封、避光、防异味。未密封的茶叶开封后容易受到外界影响，会加速其内部物质的氧化，导致保质期较短（3个月）；如果茶叶已打开，则装入铝箔袋中，封口后放入铁罐中，用塑料袋套住外层并扎紧口部，放入冰箱保存。
开封后的茶叶保存方法：
打开后，在室温下存放在高度密封的容器中，例如茶罐或袋子。为了防止受潮，添加脱氧剂可以更好地保持新鲜度。另外，如果放在冰箱里，茶叶会吸收库里的气味，从冰箱里拿出来会出现湿气。这些应该避免。另外，开封后请尽量在2周至1个月内饮用。
储存茶叶的注意事项：
1、茶叶储藏温度过高，茶叶品质易变。温度越高，质量变化越快。在0时，能抑制茶叶的陈化现象，保证茶叶的品质。因此，建议将茶叶存放在冰箱中，以便家庭储存。
2、由于茶叶疏松多孔，容易吸潮。如果茶叶的含水量超过5%，就容易变质。所以存放茶叶时要注意保持干燥。最好不要用纸管茶叶罐，因为防潮性太差。
3、茶叶直接与空气接触，很容易被空气氧化。罐装时，应选择大小合适的茶叶罐，多装茶叶，尽量减少茶叶罐内的空气含量，然后密封保存。
4、直射光线会引起茶叶内部物质的变化，光线越强越明显。透光容器不得放置在阳光直射的地方。罐装、管装、盒装茶不宜长期放置在受光照射的地方。
茶叶的最佳保存方法：
一般来说，茶叶可以放在冰箱里保存。冰箱里温度低，茶叶温度低，有利于品质保存，但并不是所有的茶叶都适合在冰箱里储存。
黑茶、普洱茶和白茶大多是由于后期的转化，尤其是普洱茶，更注重后期陈化所体现的饮用价值。储藏温度和湿度都很重要，尤其是温度下降过快，不利于茶叶的陈化。另外，茉莉花茶、红茶也不适合放入冰箱。
还应该注意可以存放在冰箱里的茶叶。一般来说，冰箱内的湿度是比较高的。茶叶要密封好，盖子和袋口要密封，防止茶叶受潮而引起质变。
而且，家里吃剩的腌菜都放在冰箱里。如果茶叶在这种情况下存放，很容易带出异味，影响茶叶的香气和滋味。所以要储存你心爱的茶叶，可以购买专门的茶叶储存罐，这样就可以避免上述问题。