转换期3-10年
新茶中的水分已经褪去，青涩的味道消失了，茶味不再那么浓烈，味道也开始变得醇厚，身上有驯化的痕迹。
老茶期10-15年
茶汤由黄转红，茶味已初有陈味，汤感醇厚，苦涩已融为一体，茶味十足。
老茶期15-30年
药香弥漫，温润清爽，滑润柔滑。
普洱茶的陈化期：
新茶期1-3年
此时的新茶，水汽刚刚褪去，茶味重，茶味浓，锋利得像一个棱角分明的少年。有一种攻击性和锐利感，口感青涩饱满。茶适合淡品。品新茶更像是“尝鲜”，更适合收藏一些，经过几年的打磨后品尝。
转型期，3-10年
这时我们可以发现茶中的水分已经褪去，茶汤开始变红，茶味不再那么浓烈，味道也开始变得醇厚，身上有驯化的痕迹。
老茶期，10-15年
此时，不见橘子，只见红汤，茶已初有陈味，汤味醇厚，苦涩已融为一体，茶味十足。喝了几杯后，我的手心就开始出汗了。
老茶期，15-30年
此时，用红宝石来形容汤色最为恰当，药香弥漫，轻轻喝一口，直入五脏六腑，打通全身经脉，感觉神清气爽。最后一个是古茶时期。由于没有科学确凿的数据，很难确定古茶期有多长？
有些茶第一次喝感觉很好，但喝一段时间后，感觉就不如第一次了。很多时候，是因为茶叶正在转化，此时冲泡的茶汤会比较浑浊。
后来的转变，就是普洱茶的第二次生命。所以，我们爱茶的人一定要记住这些规则，只有知道这些规则，才能喝到优质的普洱茶，才不会辜负这次的邂逅。
结论：
由于不同地区的温湿度差异，转化速度也不一样，会存在一些差异。但对于茶爱好者来说，建议将自然转化保存在纯干燥的仓库中，这是最安全、最好的储存方法。
学茶的人要尝试茶的每一个转变阶段，感受其中的变化。自己存放的茶叶最好每隔一两年喝一次，观察茶叶的转化方向和存放是否得当，并及时饮用。进行调整。
当然，茶是用来喝的，只要喝得好就行，和年龄没有太大关系，毕竟有些人可能更喜欢新茶。
