茶叶开封后无需密封可保存3~7天。茶叶富含多种化学成分。一般情况下，需要储存在密封、干燥的环境中。茶叶一旦打开，很容易受到空气的影响，产生氧化反应。同时也会吸收外界的异味，加速茶叶的变质。因此，茶叶开封后应及时保存和保存。
绿茶和黄茶根据环境的恶劣程度，基本上在开封后一周内就会变质或衰减，而乌龙茶和红茶发酵程度高，氧化速度相对较慢，受外界环境影响较小。时间可以稍微长一些。
另外，如黑茶、普洱茶需要相对开阔的环境，即适度的通风换气可以加速茶叶的老化反应，但在存放时仍需注意气味、光线、湿度、温度等因素。存储。
影响茶叶变质的因素：
适用于绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶
1. 温度
温度越高的环境条件下，茶叶的品质变化越快。实验表明，平均温度10存放的茶叶色泽和褐变速度会提高35倍。如果茶叶在0保存，则基本可以抑制茶叶的老化和品质。损失。因此，茶叶不宜高温保存。
2. 水分
当茶叶含水量在3%左右时，可以有效地将脂质与空气中的氧分子隔离，防止脂质氧化变质。当茶叶的含水量超过5%时，水分就会变成溶剂，加速茶叶的变质。
3. 氧气
茶叶中多酚类化合物的氧化、维生素C的氧化、茶黄素、茶红素的氧化聚合都与氧有关。这些氧化作用会产生陈味物质，严重损害茶叶的品质。
因此，将茶叶装入多层复合袋或罐中，抽出氧气进入真空包装，然后用氮气冲洗一些，以阻止茶叶在无氧环境中自动氧化，如果冷藏则更好。
4. 光
受光照射会加速多种化学反应，对茶叶的保存极为不利。光能促进植物色素或脂类的氧化，特别是叶绿素易受光而褪色，而紫外线对茶叶色泽的损害最大。
白茶、普洱茶（黑茶）例外
白茶的制作不杀青、不揉捻、萎凋然后干燥，主要是保留茶叶本身的酶活性，因此其转化主要依靠其自身的酶活性。也就是说，白茶存放在密封、干燥、防异味、防潮、防晒的地方。
但普洱生茶经过青揉，使其自身的许多酶活性失活，因此储存需要外部空气、氧气、温度和湿度来促进其“转化”。
这里之所以把转化打上引号，是因为普洱茶的储存变化大多是“氧化”，而不是真正意义上的转化。转化后的普洱茶应具有良好的透气性，并应放置在干燥、防异味、防潮、防晒的地方。