在和很多茶友聊天的过程中，茶友都会说：“在茶店里，老板泡的西湖龙井，味道、颜色都很好，但是买回家怎么泡呢？表现一般。”
出现这种问题的原因大多是茶爱好者的冲泡技巧没有达到一定的水平，所以结果肯定不如茶店老板的好。
接下来小妮就教大家泡西湖龙井的具体步骤和方法：如下：
1、准备一块没有图案的透明玻璃：
龙井具有“色绿、香浓、味甘、形美”四大特点。龙井因其美，在酿造过程中更注重欣赏。如果想边泡茶边欣赏，最好用玻璃杯泡龙井。选择。
其次，玻璃散热快。由于西湖龙井是绿茶的一种，冲泡时的温度比较低，所以冲泡时不使用保温性能好的材料，而是采用玻璃杯，以保持茶叶鲜嫩。
2、准备一锅纯净水，水温85~90（85~90是指水烧开100后放凉后的温度）
水质对茶汤的滋味非常重要，其次是颜色和香气。稍微差一点的水，简直难以喝下去。
在冲泡西湖龙井的过程中，水温通过影响茶叶成分的溶出程度来影响茶汤的滋味和香气。
3. 温杯
将刚刚准备好的水倒入玻璃杯中，旋转玻璃杯体，待温水完全浸湿玻璃杯后倒出。
A。由于玻璃杯散热快，温杯后立即放入西湖龙井茶叶。这时，茶叶遇上杯壁的热量，很快就会散发出香气。这时，你就能感受到西湖龙井干茶美妙的豆香了！
b.由于西湖龙井茶叶比较嫩，温杯后加茶可以保护茶叶不被突然的高温损坏，让茶叶有一个适应的过程。
4.加入西湖龙井干茶
茶叶标准为3g-4g（可根据口味添加），放入玻璃杯中。一般泡茶水的标准比例是1:50，即1克茶叶加50毫升水。
5.将香用水摇匀
倒水时，沿杯壁冲下壶身，不要直接倒入茶芯，将杯体注满1/3水，然后提起杯子旋转3次，使茶叶完全渗透且芳香。这时，你可以充分感受到西湖龙井的正宗香气，通常是豆子和板栗的香气。
6. 沿着杯壁再次注水。
加水至70%满，等待2分钟，慢慢欣赏杯中茶水起伏的美景！
防范措施：
每次喝时注意不要喝干茶汤，喝到1/3时即可补充水。
如果每次喝完茶汤后补充水，由于茶叶中的内容物沉淀，第一杯茶汤的浓度会很高，茶汤的浓度水平会明显下降水加满后。 “留底冲泡法”可以尽可能保持每次冲泡茶的浓度。