红茶具有双向、多方面的调节功能，所以无论老少、胖瘦，都可以喝红茶，而且还能从喝红茶中获益。那么如何泡一壶好茶呢？
1、选茶
如何挑选品质好的茶叶？品质较好的红茶，其外观一般条索紧密卷曲、圆而直，叶质细嫩，色泽乌黑有光泽。
切勿饮用劣质茶和受污染的茶。
2.选择茶具
冲泡红茶宜选择粗犷、大气的茶具，以厚壁紫砂壶或香桃盖碗为主。
3.选择水
一般采用天然水，如山泉水、河湖水、井水、雨水、雪水等。泉城人泡茶自然用泉水。
同时，冲泡红茶时，由于每次用茶量较其他茶类多，且茶叶又厚又老，所以一般用100的沸水冲泡。
有时为了保持水温，需要在冲泡前用开水烫茶具，冲泡后将开水倒出壶外。
4、倒茶
将茶莲中的茶叶放入盖碗中（茶叶量应为杯子的1/4或1/3）。
5. 冲泡
冲泡时最好先倒入少量开水，淹没茶叶，然后加至70%80%，趁热饮用。
冲泡时间根据适合饮用者口味的茶浓度而定。
一般来说，喝湖南红茶时，冲泡时间以短时间为宜，一般在2分钟左右，冲泡次数可达7至10次。随着次数的增加，冲泡时间应适当延长。
6. 品茶
进入茶汤，驻足片刻，仔细感受红茶的醇厚，卷动舌头，让茶汤游过口腔的每一个部位，渗透所有的味道，体会红茶的顺滑和甘甜，咽下去轻轻入喉，欣赏红茶的滑润、柔和，带金花的红茶还能体会到金花特有的清香。
总之，根据泡茶量、时间和温度的不同，泡出的茶的味道也不同。优质红茶冲泡后，其茶香会随茶汁浸出。