用武夷肉桂冲泡后，茶汤具有奶油、花果、肉桂等特殊香气。
入口醇厚甘甜，吞咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，叶底匀亮，底绿底红，有“肉桂香”。岩韵”仍可冲泡六七次。
以下为具体冲泡步骤：
1. 装备齐全
盖碗1个、茶匙1个、茶莲1个、品茶杯1个、武夷肉桂35克（加入的茶叶量约占茶壶容积的1/4）。
2、倒茶
用茶匙将3~5克肉桂茶叶放入盖碗中。
3、醒茶
将100的开水倒入有盖的碗中约10秒，倒掉洗茶水，倒掉水备用。
4. 冲泡
再次倒入100的沸水，倒入70%满。注意不要倒得太满，以免倒茶汤时烫伤手。盖上盖子，煮1 分钟。
浸泡时间
第二次浸泡时间：1.5分钟
第三泡时间：2分钟
第四泡时间：2.5分钟
依次延长。
5、煮汤
冲泡完毕后，可将盖碗中的茶汤倒入公道杯中，然后倒入茶杯中饮用。
（每次倒茶汤时一定要倒干，以免影响后续口感）
武夷肉桂可冲泡七次，仍具有摇滚风味。优质的武夷肉桂，饮后还带有乳香风味，饮后唇齿留香。
