西湖龙井是中国传统绿茶，中国十大名茶之一。龙井茶历史悠久，最早可追溯到唐代。北宋时期，龙井茶区已初具规模。明代西湖龙井名声大噪，清顺治年间被列为贡品。民国时期，著名的西湖龙井茶成为中国名茶之首。
人气
冲饮（冲泡龙井水温：85，水沸后晾干的温度）
酿造难度
配备有
一个玻璃杯或盖碗，西湖龙井茶3~5克，水碗，随意冲泡，茶莲，茶艺用品套装。
品茶
将干茶放入茶莲中，欣赏其形状和颜色。
取暖用具
将少量热水倒入玻璃杯或盖碗中，充分接触内壁使器皿升温，将温热的器皿丢弃到水碗中。
倒茶、泡茶
采用下拉法，先放入茶叶，然后注入水进行冲泡。
没汤了
1分钟后饮用。
饮酒注意
1、最好用玻璃茶杯冲泡西湖龙井茶，这样可以清楚地看到茶在杯中飘落、起伏的美妙姿势。
2、泡茶水温应控制在85左右。
3、冲泡过程中请勿洗茶。
4. 如果是玻璃杯，喝至玻璃杯的1/3即可补充水
