绿茶的正常用量比例为1:50。参考250ml玻璃杯,加入45克茶叶。如果您使用盖碗或其他将茶与水分开的茶具,则可以适当减少可添加的茶量。克就够了。其次,茶的添加量并不是一个固定值,需要根据个人口味和浓淡来调整茶的用量,但总的原则是清淡为好,不适合喝浓茶。很长时间。
投茶量会影响口感吗
泡茶时,如果茶太多,水太少,会导致茶汤浓度过高,味道苦涩,茶的有效成分得不到充分利用;如果茶太少,水太多,就会显得茶汤浓度很低,茶味淡,香气淡。
所以茶叶的添加量会影响口感。
从理论上讲,不同的茶有不同的香气成分及其溶出比例,不同的饮茶习惯对茶与水的比例也有不同的要求。
图片来源-小陈茶
什么是“参考值投茶量”
由于泡茶种类、饮茶习惯等不确定因素,茶叶用量不可能完全遵循一个标准。但一般来说,大多数茶叶的标准泡茶用量是1克干茶兑50毫升水,即茶与水的比例为1:50。
您可以根据个人口味增加或减少茶的用量。习惯喝浓茶的茶友可以稍微增加茶量,反之亦然。对于优质茶叶,茶叶投入量可略减少,反之亦然。加茶量多则冲泡时间缩短,少则冲泡时间延长。
可以使用电子秤来准确的计算泡茶量,但一般来说,很少有人知道如何使用电子秤泡茶。那我就教大家如何在没有电子秤的情况下加茶,接近“标准茶量”。 ”。
如何便捷的确定投茶量
在家泡茶时确定加茶量最方便的方法是按体积取茶。
因为有的茶小而扁,或者压得很紧,看起来一点点就够了;有的茶浓稠蓬松,看上去很多,但很淡,差不多就够放大半壶了。
因此,根据茶叶的形状采用“卷茶法”是比较方便的方法。 (以盖碗为例)
绿茶黄茶盖盖碗底
一般来说,绿茶和黄茶是公认的所有茶中最鲜嫩的茶,经过揉捻后,浸膏很快就出来了。
对于扁形绿茶、竹叶青等,盖碗底部薄薄地覆盖一层即可。毛峰、瓜片等稍蓬松的绿茶约占盖碗体积的1/5。
但请记住两件事:
一是不要盖上盖子,否则茶汤会变质;
其次,一般用85左右的水(可根据实际情况微调)来冲泡细腻的绿茶和黄茶。
总结
加茶量的多少直接影响茶汤的浓淡。如果茶叶加多了,茶汤就会苦、味重、难喝、造成浪费。
茶叶少了,茶汤自然就淡了,泡不出茶叶的真正味道。加茶量根据茶杯的容量而定。
茶叶投入量标准:茶叶与水的比例为1:50,即1克干茶需50毫升水。该标准也是审查茶叶的标准依据,该标准能够充分展现茶叶的香气和特征。
另外,也可以根据自己的口味增加用量。