泡茶时先放水还是先放茶？患有强迫症的茶爱好者必须弄清楚先有蛋还是先有鸡。
先放茶或先放水。这个场景一般是用玻璃杯冲泡绿茶，也就是我们通常所说的上抛法、中抛法、下抛法。除其他茶叶、茶具外，一般先放入茶叶。
正确的倒茶、倒水方法，才能使茶与水充分融合，茶在水中能充分舒展身体，才能绽放出最美的滋味。
1、向上投资法
先冲洗后倒茶，适合特别细腻的茶。
先将开水倒入杯中至70%左右（倒茶70%满）。当水温降至75左右时，将茶叶放入杯中，即可享用茶。
全芽、一芽一叶或有毛的细嫩绿茶均适合向上抛法。
例如，不适合散茶，否则茶会浮在汤面上。采用上抛法泡茶，虽然解决了一些紧实的高档精致茶因沸水温度高对茶汤和茶姿的不利影响，但同时采用上抛法泡茶，泡茶的方法会使杯中的茶汤变淡。浓度不同，茶香不易挥发。
因此，喝向上抛法冲泡的茶时，最好轻轻晃动茶杯，使茶汤的浓度上下均匀，茶香才能扩散。
2. 中投公司
首先将沸水倒入杯子约1/3的位置。当水温冷却到80左右时，将茶叶放入杯中浸泡一会儿，然后慢慢加入80左右的开水至杯子的70%左右，稍后即可品尝。茶。
茶形紧实、扁形或一芽一叶或一芽二叶的嫩绿茶大多采用中抛法。
CIC法实际上是分两阶段泡茶的方法。虽然它没有很强的选茶能力，但也一定程度上解决了水温高的弊端，但也给泡茶带来了复杂性。
3. 沮丧
先倒茶后注水，适用于松散的茶条和嫩度较低的茶叶。
先将茶叶放入杯中，然后加入85左右的开水至约1/3，约15秒后将85的开水倒入杯中至70%满，然后就可以了。稍后可以品尝茶。
明代张元根据季节变化，在《茶录》中提出：“奉茶有序，不可失失。先茶后汤。茶相传春、秋抛中，夏抛上，冬抛下。”