黑茶是用紫砂壶茶具冲泡的。使用紫砂壶可以与红茶达到相得益彰的效果。紫砂壶能吸收茶汁,具有耐寒耐热的特点。黑茶的特点是吸味,紫砂壶弥补了这一点。红茶的吸味特性,增强了红茶的香气,使滋味更加醇厚,特别适合有一定年份的老红茶,更适合用紫砂壶冲泡。
红茶冲泡方法:
1.准备茶具
冲泡红茶,一般选择粗犷大气的茶具为宜,以厚壁紫砂壶为主。
2.将水烧开
一般可以使用矿泉水和纯净水。如果您选择自来水,则需要静置一天后才能使用。同时,冲泡红茶时,由于每次用茶量较其他茶类多,且茶叶又厚又老,所以一般用100的沸水冲泡。有时,为了保持水温,需要在冲泡前用开水烫一下茶具,冲泡后将开水浇在茶壶外面。
3、倒茶
将约5克茶叶放入茶壶中。茶叶投入比例约为1:30,5克干茶约需150毫升水。
4. 冲泡
冲泡时最好先倒入少量开水,淹没茶叶,然后加至70%80%,趁热饮用。
冲泡时间根据适合饮用者口味的茶浓度而定。
一般来说,喝湖南红茶时,冲泡时间以短时间为宜。一般以2分钟为参考,时间延长30秒。红茶冲泡次数可达10-20次。随着冲泡次数的增多,冲泡时间应适当延长。
5、品茶
当你进入茶汤时,稍作停留,仔细感受红茶的醇厚,卷起舌头,让茶汤游过口腔的每一个部位。
渗透所有的味道,体验红茶的顺滑和甘甜,轻轻咽入喉咙,体会红茶的柔和,金花红茶还可以体验到金花独特的蘑菇香味。
结论:
总之,根据泡茶量、时间和温度的不同,泡出的茶的味道也不同。优质红茶冲泡后,其茶香会随茶汁浸出。