狮峰龙井的冲泡方法:准备一个透明玻璃杯,然后烧开一壶水。石峰龙井比较鲜嫩,水温以80为宜。首先将茶具清洗干净,然后将3克时峰龙井干茶放入玻璃杯中。茶与水的比例为1:50,沿杯壁倒水至70%满,注水后不要盖盖子,等待两分钟左右即可饮用,喝的时候可以加水至茶杯的1/3,可冲泡3次。
狮峰龙井的冲泡方法:
1、保温杯(玻璃杯最好是透明无纹玻璃杯)
将沸水倒入玻璃杯中,冲洗玻璃杯,倒出废水。
2、倒茶
将3克狮峰龙井干茶放入杯中,茶与水的比例约为1:50,即3克干茶需要150毫升水,可以根据自己的口味添加,量越大,味道越浓品尝。
3、第二次注水
将水(80水温)沿着杯壁慢慢倒入杯中,直至水达到杯满刻度的70%,等待2分钟。
4、冲泡次数
狮峰龙井的冲泡次数约为3~4次,无需洗茶(如需洗茶,尽量在5秒内洗茶)。
5. 品茶
冲泡后,可先观茶叶之姿,欣赏茶叶自然风采,挺立于杯中,雍容迷人,跌宕起伏。
6. 品茶
品茶前先闻茶叶的香气,然后小口抿一口,用舌尖抵住牙根吸气,品味茶的甘甜。当喝到1/3杯时,可以补充水,以保证茶汤的饱满和口感均匀。
结论:
冲泡时水温一般在80~85左右。冲泡时,可以选择大容量的玻璃公口杯作为“饮水机”,即将开水倒入公口杯中,浸泡2分钟左右。可降至85度左右。