准备一壶开水，8克铁观音干茶，先用开水清洗茶具，然后将铁观音茶叶放入盖碗中，茶与水的比例为1：15，第一次冲泡是洗茶、洗完茶叶后，将水倒入盖碗中，水温为100，然后等待15秒左右。待茶叶完全舒展后，滤出茶汤即可饮用。
铁观音泡法水温：
1、取茶叶适量，一般为8克茶叶（可根据个人口味稍作调整），放入盖碗中，用100水温冲泡。
2.用盖子刮去泡沫
3.快速将茶叶倒入公道杯中，将过滤器放入公道杯中，需要过滤掉碎茶叶，因为第一道茶主要是洗茶不可饮用，第二道茶可以饮用
4、洗杯后，用开水泡第二茶。盖上盖子，浸泡15 秒，将水沥干。将茶倒入公平的杯子中。您可以根据个人口味进行一些调整。如果感觉较弱，则冲泡时间较长，浓稠则浸泡时间较短。然后将正义杯中的茶倒入杯中饮用。
铁观音可多次浸泡：
正常情况下，铁观音应该有七泡，余香悠长，但第一次喝铁观音时，并不是所有的人都会感受到香味，因为每个人的心态不同，所以味道也不同。铁观音一般要冲泡三次。只有这样，才真正散发出高香，七泡余香，十泡清香。
铁观音茶道：
(1)白鹤沐浴(洗杯)：用开水清洗茶具[2]
（2）乌龙入宫（落茶）：将铁观音茶叶放入茶具中，茶叶量约为茶具容量的五分；
（3）挂壶高冲（泡茶）：将沸水提升冲入茶壶或茶盖内，使茶叶旋转；
（4）春风吹脸（刮泡沫）：用锅盖或瓯盖轻轻刮去浮起的白色泡沫，使其清新洁净；
（5）关公游城（倒茶）：将浸泡一、二分钟后的茶倒入并列的茶杯中；
（6）韩信点兵（点茶）：倒茶时，要一点点均匀地滴入每个茶杯中；
（7）赏汤色（见茶）：观察杯中茶汤的颜色
（8）尝雨（喝茶）：享受暑热，先闻其香，再尝其滋味，边喝边闻，轻饮。饮用量虽不多，却能在齿颊留余香，在喉底留下甘甜。令人耳目一新，有趣。