白茶洗法：烧开一壶水，准备白茶5克，盖碗一个，先将茶具清洗干净，然后将干茶5克放入盖碗中，沿盖碗壁定点注入开水。盖碗，盖上盖碗约7秒即可倒出洗茶水，洗茶完成。洗茶的目的是唤醒老白茶，为后面冲泡的茶汤做好铺垫。
白茶的冲泡方法：
盖碗冲泡方法分为温碗、倒茶、洗茶、冲泡、熬汤四个步骤。
1.温碗
用开水汤洗碗有两个目的，一是清洁器皿，二是便于放入干茶后摇匀闻味。
2、倒茶
根据盖碗的大小，茶叶量一般为盖碗的三分之一。记住“宁少勿多”二字，也可以参考茶水比例1:20来加茶，即1g干茶需要20ml水。
3. 摇匀并闻气味
倒茶后，利用刚才碗的热度，激发干茶的香气，可以细细品味茶的香气以及是否有异味。同时摇匀后，如果有碎屑粘在碗盖上，可以用水将其洗掉，这样有助于泡出下面的茶汤更美味，而且苦味更少，因为浸出的速度更快。碎茶与整绳的内在物质不同，给泡茶带来困难。这些都是泡茶的艺术。
4、跑茶
洗茶醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，迅速倒出汤并弃去汤，然后，不要急着继续倒水，可以等几秒钟，等一下为了让茶叶苏醒，这是用“润”的方法慢慢苏醒茶叶。
5. 冲泡
冲泡水的温度要高，方法是沿着盖碗边缘慢慢倒。水流一定要小，不能冲到茶叶上。
6、煮汤
做汤有两点要把握，那就是时间和手法。加满水后，等待5秒即可熬汤。尽快沥干；沥干后，将盖碗放回原处，盖子可以稍微打开，让茶叶有氧气，这样茶汤的味道会更好。