信阳毛尖的冲泡方法步骤：首先准备一个直杯，一锅开水，信阳毛尖3克，用开水清洗玻璃杯，然后将准备好的水倒入玻璃杯容量的1/3，放入将茶放入杯中，茶与水的比例为1:50，轻轻摇动杯体，待茶叶浸润后，再次将水倒入杯壁至70%满，等待约3分钟即可喝。
信阳毛尖的冲泡方法步骤：
1.准备茶具
透明玻璃杯一只、信阳毛尖干茶3克、茶巾、开水一壶
2. 温杯
烧开一锅水，然后将沸水倒入玻璃杯中，冲洗玻璃杯，然后倒掉。
3、注水
然后将80度左右的水倒入玻璃杯的1/3处，80度是指开水晾干后的温度。
4、倒茶
将3克信阳毛尖干茶放入杯中，顺时针摇动杯子，使茶叶充分浸润，茶与水的比例约为1:50，即3克干茶需要150毫升水，您可以根据自己的需要添加自己的口味，量越大，味道越浓。
5、第二次注水
然后沿着杯壁慢慢将水倒入杯中，直至水达到杯满刻度，等待3分钟左右即可饮用。
6、喝茶
喝茶时，先闻茶叶的香气，然后抿一口，用舌尖抵住牙根吸气，品味茶的甘甜。当喝到1/3杯时，可以补充水，以保证茶汤的饱满和顺滑。甚至味道。
信阳毛尖的苦涩：
茶的苦涩味信阳毛尖是绿茶。茶汤中的主要呈味物质是氨基酸、生物碱和茶多酚。三种呈味物质的含量不同，导致整体味道的差异。
信阳毛尖茶叶中的成分使茶具有苦涩的味道。在茶汤中，当茶香掩盖苦味时，就是优质信阳毛尖的表现。二等信阳毛尖的香气逐渐减弱，苦味开始出现。没有苦味、涩味，只有栗子般的特级茶，春茶清香无苦味，涩味的信阳毛尖一定是夏茶或陈茶。