正山小种的冲泡方法：先准备5克正山小种干茶和一壶开水，先用开水冲洗茶具，洗完后倒掉水，将5克正山小种茶放入盖碗中，比例为茶水为1:40，水温为95C。加满水后，盖上碗，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯中，倒入茶杯中，即可享受美味的茶汤。
正山小种的冲泡方法：
1、卫浴洁具
先烧一锅水，将开水倒入盖碗和茶杯中冲洗，大约3-5秒后将水倒掉，记得把水倒掉。
2、倒茶
将5克正山小种干茶放入盖碗中，茶水比例为1:40，即5克干茶约200毫升水，正山小种的用量比绿茶稍重一些。
3. 冲泡
然后向盖碗中倒入水至70%满，盖上盖子，7秒后倒出茶汤。这个过程要尽可能快，并且记得把盖碗里的茶汤倒掉，以免影响下次冲泡。品尝。
4. 品尝
将茶汤倒入一一排列的小茶杯中，汤色金黄，茶香飘逸。当茶汤冷或热适中时，即可举起酒杯，慢慢地喝。细细品味，体会红茶的真味，令人心旷神怡！
后续注水：注水7-10秒后，将茶汤倒出，冲泡3次后，每次冲泡应轮流延长3-5秒左右。
正山小种的品质特点：
正山小种，条索粗壮，结紧挺直，色泽乌黑有光泽，泡水后汤色橙红，香气高而长，有松烟，茶汤浓而不苦，叶底厚而古铜色，香气浓郁。茶汤具有松节油的风味，具有浓郁的桂圆汤味，加糖则更为理想，这是其主要品质特点。
正山小种的制作工艺分为采摘——萎凋——揉捏——发酵——过红锅（油炸）——复捏——熏烤——过筛。
