正山小种中可以添加蜂蜜。蜂蜜饮用正山小种，有提神醒脑、生津止渴、润喉的功效。冲泡正山小种的水温为90，茶量与水的比例为1:30。正山小种冲泡后，等待约3分钟。温度稍微下降后，加入蜂蜜，搅拌均匀。准备好喝了。
正山小种的冲泡方法：
1、清洗茶具
水少留，然后将开水倒入盖碗和茶杯中，5秒左右将水全部倒掉。这个过程称为温杯。
2、倒茶
将5g正山小种放入盖碗中，茶叶量为1:50，也可根据个人对饮品浓淡的喜好，用3g干茶加150ml水，一般建议在3至左右5克。
3、注水
将水倒入盖碗中，水温90~95，倒入茶杯中，浸泡约8分钟，盖上盖子，约5秒后将茶汤倒入公道杯中。这一过程要尽快完成，时间不宜过长，且茶汤应一次性倒出。
此后冲泡的方法大致相同，但注水后出汤的时间可适当延长。前3个气泡约5s，后续气泡可增加约3s。
汤出来后等待约3分钟。茶汤温度温热后，在茶汤中加入一勺蜂蜜，搅拌。
4. 品尝
冲泡出来的正山小种红茶色泽红亮，杯沿有明显的“金圈”。加入蜂蜜后，茶汤变得更浓、更甜。
