正山小种的冲泡方法：准备5克正山小种干茶，一个盖碗，一壶开水，用开水清洗茶具，洗完后倒掉水，将5克正山小种放入盖碗中，茶与水的比例为1:40，水温为95。将盖碗装满水并盖上盖子。等待10秒左右，滤出茶汤，倒入茶杯即可饮用。
正山小种的冲泡方法：
主要器皿：盖碗、茶杯（最好是青花瓷和白瓷茶具）、茶盘或茶莲、茶巾
1. 沸水
冲泡正山小种最好用山泉水，并将水壶中的水加热至沸腾，这样才能充分发挥正山小种的龙眼香气。
二、保温用具
将沸水倒入瓷锅和杯子中，将锅和杯子加热。也可以当洗碗用，然后把水倒掉。
3、泼茶
用茶匙将茶莲或茶盘中的红茶轻轻倒入壶中。茶叶不要太多，每次3-5克就够了，否则太浓会影响茶的整体质感。
4. 酿造
这是冲泡红茶的关键。采用挂壶高冲的方法，将烧开的热水倒入茶壶中。高冲水能在水的搅动下充分渗透茶叶，有利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。
注意：头部冲泡的“温茶”（也就是大家常说的“洗茶”）要快速释放。此冲泡的浸泡时间不应超过10秒。水应在5 秒内释放。会对正山小种红茶香气的表现产生不良影响。不同品种的正山小种红茶的浸泡时间是不同的。一般来说，正山小种红茶不适合长期浸泡。一般来说，前4次冲泡时间不应超过30秒。最后几个泡的浸泡时间可以稍长一些，但也不要超过60秒为宜。
五、茶
采用循环倒水的方法，将壶内的茶叶均匀地分入各个杯子中，使杯内茶叶的色泽、味道一致。
茶冲泡后应闻香、观色：红茶冲泡后，一般在3分钟后，可先闻其香气，然后观察红茶汤色。这种做法在喝高档红茶时尤其流行。至于低档茶，一般很少有人闻香、看色。
然后，边喝边品尝，待茶汤冷热时，即可举杯品尝。尤其是喝高档红茶，饮茶者需要在口感上下功夫，细细品味，细细品味，体味红茶的醇厚滋味，体味喝红茶的真正乐趣，获得精神的升华。