正山小种玻璃冲泡方法:准备一壶开水,一个玻璃杯,5克正山小种,用开水清洗玻璃杯,将正山小种茶放入玻璃杯中,先倒入1/3的水,然后旋转杯子身体。待茶叶稍稍浸泡后,将剩余的水倒入茶杯中。水温为95C。加水后等待5分钟再饮用。
正山小种玻璃冲泡方法:
1、水温:冲泡正山小种时,水温应为95,先用开水温热并清洗玻璃杯,然后沥干。
2、茶量:将正山小种干茶5克放入杯中,加水:保持茶水温度为1:50或1:60,适合用玻璃杯冲泡。
3、然后倒入95开水(纯净水或山泉水较好,软水(矿物质含量低)较好)。
4、初泡、洗茶。洗茶的时间大约为5秒左右,然后快速滤出茶汤。
5、第二泡时,按照步骤3倒水,然后盖上杯子,让它在杯中静置约5-10秒,汤就出来了。
6、以后每个气泡可以延长5秒,比如10s、15s、20s。
冲泡注意事项:
冲泡正山小种时掌握水温非常重要。适宜的水温有利于正山小种茶叶香气、滋味和丰富含量的浸出。一般我们用煮沸后自然冷却至95左右的水来冲泡。
不同品种的正山小种红茶的浸泡时间是不同的。一般来说,正山小种红茶不适合长时间浸泡。例如,用玻璃杯冲泡可以减少茶的用量。