正山小种不宜与菊花一起冲泡。菊花味甘苦，性寒，而正山小种属于红茶，性温和，富含茶多酚、咖啡碱等物质。前者属于药食同源，后者属于饮料，两者的功能、性状和口味不同，所以正山小种和菊花不适合一起冲泡。
并非所有的茶都被称为正山小种：
琥珀色、松烟味、龙眼味，这是判断上等正山小种的唯一标准。只有产自该地区并采用传统工艺制作的红茶，才能称为真正的“正山小种”。这种大自然的奇特馈赠，是桐木村独有的风味。 “正山”这个名字代表着产地的权威。
正山小种鲜叶的采摘很有讲究。一芽二叶或三叶是正山小种的标准。不同的鲜叶，是不同口味的雏形。用名贵的松木，一定要搭配最名贵的绿茶，都是来自大地的。
正山小种形状肥壮，紧实圆润，无芽。干茶色泽乌黑油润，香气浓郁。冲泡后具有特殊的松烟和龙眼汤味。汤色橙红鲜亮，味道醇厚。不苦不涩，甜爽爽口。
而且，正山小种非常耐储存。常温条件下，可保存二至三年甚至更长时间，且口感更加醇厚。