冲泡普洱茶的水温为100。普洱茶是以云南大叶晒干绿茶为原料制成的。充分释放茶物质，同时挥发茶香，滋味更真实、醇厚，茶香更饱满。
开水冲泡普洱的优点：
它能快速提取茶味，让茶香挥发，同时还能浸出茶中的有效物质。对于一些老茶来说，用沸水冲泡，可以帮助其彰显个性，比如义乌的柔和、棕色的韵味、板章的霸气，很快就会体现出来！
此外，厚饼砖茶、紧压茶等用开水冲泡也很美味。
温馨提示：
需要注意的是，很多地区开水的沸点存在差异，也就是说开水的温度不一定能达到100。
用沸水冲泡普洱也有弊端！
如果冲泡的普洱是材质比较嫩的高档芽茶、高档绿饼或新茶散茶，水温过高，可能会导致儿茶素大量溶解，产生涩味。品尝。因此，想要这种普洱茶味道鲜美，就需要用温度相对较低的开水来冲泡，而且汤泡要快，以免高温将茶的娇嫩破坏成“原茶”。
如果水烧开后想直接冲泡，可以通过高速烧水来降低水温。