冲泡龙井茶的水温：龙井茶属于不发酵茶。茶叶品质鲜嫩。龙井茶的冲泡方法为中注法，即先注入少量80的水，待茶叶浸泡后，再注入剩余的水。注入水后等待5分钟，然后饮用。
冲泡龙井茶时应注意以下几点：
一是交付方式采用中等投入方式，高档绿茶多采用这种方式冲泡。先将少量热水倒入杯中，将茶叶放入杯中，然后冲水至70%满；或者先放入茶叶，然后注入少量热水温热茶叶，等茶叶舒展后再加水至70%满，这是中杯。投资法。您可以选择两者之一。
第二，茶叶的用量。茶与水的比例为1:50，标准泡茶量为3克，可根据茶龄、嫩度、滋味浓淡及个人喜好增减。
第三，使用茶具。使用盖碗或玻璃杯（壶）进行冲泡。冲水后不要立即盖上杯盖。以与裸露边缘呈一定角度放置为宜，以免塞住绿茶芽叶，影响茶汤的滋味。
四、水温。龙井等名优绿茶，冲泡水温以80左右为宜。水烧开后，打开盖子晾一会儿，以降低水温。对于普通绿茶，由于采摘的茶叶嫩度适中，水温可稍高，在85左右。
五、浸泡时间。冲泡龙井茶时，出水要快，并且茶水要分开。前几次冲泡时，水应在10 秒内流出。随着冲泡次数的增加，浸泡时间可适当延长。