白芍每泡5克。冲泡白牡丹时，茶量不宜过多，过多会导致茶汤失去香气和滋味的平衡。一般情况下，冲泡白牡丹茶的具体茶水比为1:20，即5克干茶需要100毫升水冲泡，冲泡时水温保持在100。对于老白茶和白牡丹，可以选择冲泡后泡茶。
冲泡白牡丹一般用110毫升左右的盖碗。在此容量下，加入5克茶叶和100毫升水（茶与水的比例为1:20）。在这样的茶水比例下，白牡丹的香气和滋味才能达到顶峰。
而且110ml的盖碗容量适中，装满水后不会超重。操作方便、合适，不会对手腕造成太大压力。无论是女性爱茶者还是男性爱茶者都可以轻松驾驭。
白牡丹的冲泡方法：
酿造用盖碗
先将杯子烧热，倒入干茶5克，摇动杯子闻干茶香气，三年以上的白牡丹糕往往伴有小米、药、花的香气。定点注入100的开水，10秒汤出。味道浓郁饱满，略带清香。喝完后，喉咙里有一丝冰糖的甜味（即蜜韵）。然后每冲泡加3-5秒熬汤，味道纯正、清新、爽口、醇厚。
泡茶方法（老茶）
冲泡老白茶时，由于茶与水的融合，能有效释放芽叶中所含的氨基酸、果胶、黄酮类物质等物质，完美释放老白茶的口感和营养。茶。
蒸茶释放的内质会稍弱一些。毕竟是茶与水的分离，仅依靠水蒸气的力量，肯定不如沸水彻底，一般蒸两三分钟，汤色就略有变化。因此，要想更好地激发出老白茶的含量，就需要花费数倍的泡茶时间。
先泡后煮
泡茶的方法是“先用盖碗冲泡三五道，然后加水泡饮”。您可以选择相对便宜、晶莹剔透的优质玻璃壶来泡茶。可以直观地欣赏汤色的变化，也方便选择泡汤的时间，保证茶汤的味道。只是玻璃壶散热快，所以茶汤不宜久放。
将所有冲泡好的老白茶倒入茶壶中，加入适量的水并加热。水烧开后，小火慢煮三两分钟。加水量不要超过茶壶容量的三分之二，以免沸腾溢出。泡茶时间不宜过长，以免味道太浓、太苦。分茶时，茶壶内留适量茶汤为底，加水烧开后饮用下一盘。