绿茶是用80-85C的水冲泡的。绿茶是一种不发酵茶。冲泡时间不宜闷，冲泡时间不宜过长，以免塞满茶叶，影响茶汤的滋味。
泡绿茶的温度要多少才知道：
1、泡茶的水温要根据茶的种类而定。高档绿茶，特别是芽叶细腻的名优绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温过高，容易破坏茶中的维生素C，咖啡碱也容易析出，导致茶汤变黄、味苦。饮用各种花茶、红茶、中低档绿茶，宜用90-100度的开水冲泡。水温低，茶叶中的有效成分就会少，茶叶就会淡。
2、如果你卖茶叶，你希望消费者立即感觉到你的茶香气好、口感好、外形美观。如果你想第一时间展示给顾客，你需要的水温应该是100度的沸水。气泡。
3、若与三、五人一起品尝，则需水温75-80度冲泡。这样能体现茶香浓烈、滋味鲜醇、汤色淡绿。
4、在办公室自饮，可以选择90度左右的水温来冲泡，这样可以观赏茶在杯中舒展舞动的美丽，水开后闻茶香。倒出，口感清新醇厚，回味甘甜，芽嫩翠绿，清澈明亮。
各类茶的冲泡温度：
1、好的乌龙茶香气浓郁，发酵程度适中。好茶入口顺滑，无苦味（注意这是重点）。吞咽后立刻感觉喉咙里甜甜的，口感饱满醇厚，齿颊留香。因为其100度的沸水才是最好的茶。
2、水倒入茶壶时，水温为95左右，这是泡红茶最适宜的温度。
3、高档绿茶，特别是芽叶细腻的名优绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡。水温过高，容易破坏茶中的维生素C，咖啡碱也容易析出，导致茶汤变黄、味苦。
4、冲泡白毫银针，水温不宜太高，90度左右
5、冲泡红茶，最佳水温为100度。
6、冲泡黄茶，水温以80~85度为宜