先烧一壶水，将正义杯、盖碗、茶杯各洗一次，倒出废水，将7克（茶水比：1:20）安化红茶放入盖碗中，沿杯壁倒水。盖碗同时泡几秒就出来了汤的话，第一泡是洗茶水，倒掉不要喝（一定要过滤），然后倒水再次放入盖碗，加满水后盖上碗，浸泡约7秒，即可饮用汤。
安化黑茶的冲泡方法：
1. 茶具
冲泡安化红茶宜选用白瓷盖碗、厚壁紫砂壶、土壶冲泡（也可煮沸）；正义杯、饮水杯最好用透明玻璃容器，这样可以看到汤的颜色。
2、水的选择
水质泉水、井水、矿泉水、纯净水一般是泡茶的最佳水。如果是自来水的话需要提前放置。
3、水温
黑茶是带有一定量茶梗的浓老茶，经过后发酵，水温要高，一般用100度的沸水冲泡。
4、茶与水的比例
高档黑砖茶与三尖茶的比例可为1：30左右（如7克茶叶加210毫升水），浓老砖茶的比例为1：20左右。
5、冲泡方法
先用开水清洗茶具，然后倒掉废水，将准备好的7克红茶干茶放入盖碗中，沿盖碗边缘倒水，浸泡几秒钟，汤汁就出来了，第一泡是洗茶水，倒掉不要喝（一定要过滤干净），然后再倒水，加满水后盖上碗，浸泡7秒左右，汤就来了出来，将茶汤过滤到公道杯中，同样过滤干净，最后将茶汤倒入茶杯中品饮。
前3个气泡的时间可控制在7s左右，后续每个气泡的时间可增加5s。
泡茶方法（先泡一会儿再煮）：
选择一套玻璃烧水器、滤网、公道杯、品茶杯。冲泡时，先用开水浸泡或洗净茶叶，将茶叶7克放入壶内，倒入开水，盖上壶盖，轻轻摇动壶身，约40秒，使茶身紧密。初步拉伸，将茶汤沥干。 （先泡醒茶）
然后将约350ml冷水倒入准备好的水壶中，等待沸腾。水烧开后，将上面冲泡的红茶放入水壶中，煮约5分钟后关火，过滤茶汤。生产饮料。
冲泡红茶时需要注意以下几点：
1、冲泡时间的长短
冲泡时间根据适合饮用者口味的茶浓度而定。一般来说，喝安化红茶时，冲泡时间宜短，冲泡次数可在10次左右或更多。随着冲泡次数的增多，冲泡时间应适当延长。
2、水质好坏
古人在泡茶水的选择上讲究鲜、甜、清、淡，一般采用天然水，如山泉水、河湖水、井水、雨水、雪水等。
3、冲泡水温
冲泡安化红茶，由于每次用茶量较大，且茶叶又厚又老，所以一般用100度的开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，需要在冲泡前用开水烫茶具，冲泡后将开水倒出壶外。水比：高档砖茶、三尖茶的水比为1：30左右，浓老砖茶为1：20左右。
