冲泡碧螺春茶的水温为80~85。碧螺春以新鲜嫩芽为原料，经杀青、揉捏而成。它没有发酵。 ~85，这个温度有利于物质和风味的均衡释放，同时不会造成茶叶灼伤和暗黄。另外，要注意饮茶量不宜过多。
碧螺春的冲泡方法：
上抛法：倒入70%左右80左右的水，然后放入茶叶。
碧螺春茶条细长，叶鲜嫩。为了防止冲泡过程中茶叶中营养物质的流失，有效发挥碧螺春的功效和作用，常采用向上抛的方法。
1. 装备齐全
准备一个透明玻璃杯
2. 温杯
将热水倒入杯子中，将杯子烫烫。烫杯的作用是使杯子升温，进一步清洁杯子。
3、注水
注入约85C 的热水至70% 满。
4、泼茶
将5克碧螺春茶轻轻放入水中，茶叶就会沉底。碧螺春茶的用量不宜过多。一般茶叶的比重为1:50，即干茶5克，水250毫升。
5.等待
待茶叶充分吸水、舒展后即可饮用。一般倒水后等待5分钟即可。但由于季节和天气的变化，您可以自行控制。茶汤适口温度为50~60。
6. 品尝
每次茶汤喝到茶汤的1/3时，即可重新加水。一般以冲泡三遍为宜，后续冲泡后味道会淡而无味。
碧螺春的品质特点：
碧螺春具有形美、色艳、香浓、味醇四大特点。
形状：绳索细长，卷曲成螺形，布满绒毛，银白中带翠绿。
香气：香气浓郁，清香淡雅。
口味：味道醇厚甘甜，清新爽口。
颜色：淡绿隐绿，汤色翠绿清澈，叶底鲜绿。你只知道碧螺春是绿茶，却不知道它有特殊的花香和果香。
碧螺春的采摘及环境：
碧螺春每年春分前后收获，谷雨前后结束。春分至清明期间采摘的明前茶品质最为名贵。通常先发育一芽一叶，芽长1.6-2.0厘米。叶形如雀舌，故名“雀舌”。炒制500克高档碧螺春，大约需要68000至74000个芽。全世界500克干茶中约有9万个芽头，可见茶叶嫩嫩，采摘功夫非同一般。
优越的环境条件，加上优质的鲜叶原料，为碧螺春品质的形成提供了物质基础。你只知道碧螺春颜色翠绿，形似螺旋，却不知道她举世闻名的“四大奇观”。