冲泡红茶的水温为95。红茶是发酵的茶叶。高温可以充分提取红茶中的茶多酚、氨基酸等物质。此外，高温还可以增加红茶的香气和滋味。这里的95是指开水2分钟左右的温度，不是生水。
对于高档红茶来说，合适的水温是95左右，也可以直接用100的水温，味道更浓郁，反正水一定要烧开，温度不是绝对的温度越低，滋味越醇厚，物质沉淀慢，抗泡性会增加，温度高可以使茶的滋味更加浓郁、醇厚。
装水时，将水壶举至一定高度，让水柱倾泻而下。这样，就能利用水流的冲击力，使茶叶充分浸润，从而充分发挥色、香、味。
当沸水倒入茶壶时，茶叶首先浮到壶顶，然后慢慢沉到壶底，然后通过对流再次浮上来。这样的起伏直到茶叶完全展开后才完成。这就是所谓的无聊茶时间。
除了水温外，泡红茶时还应注意时间、茶量、续水次数等问题，具体如下：
(1) 起泡时间
根据泡红茶的经验，大多数红茶是不需要夹馅的。因为大多数红茶需要较长的揉捻发酵时间，茶汤很快就会有味道，闷了就会发涩。然而，好的红茶泡了十次后，再煮一分钟，仍然可以喝到红茶的味道，茶香也不会被透支。
(2) 茶量
冲泡红茶，每人用1茶匙（约2.5克茶叶），但如果想冲泡好红茶，建议在110毫升盖碗中加入5克茶叶，这样可以充分发挥原汁原味。享受红茶的味道，补充乐趣。
结论：
总之，要冲泡一杯醇厚的红茶，除了掌握合适的冲泡水温外，还体现在每一个细节上。你可以总结自己的酿造经验，然后总结自己的酿造理论。