准备一壶开水,8克安化红茶,一个盖碗。首先,用开水清洗茶具和盖碗。清洗干净后,将8克安化红茶放入盖碗中,然后将开水倒入盖碗中(包围法)。冲泡第一道工序是洗茶。茶叶洗净后,再次倒水,盖上盖子。煮5秒后即可饮用汤。
安化黑茶的具体冲泡方法:
盖碗容量110ml
安化黑茶8g
水温100
第一次冲泡是洗茶,出汤要快,过快后才能正常冲泡。
1、泡茶水
泡茶的水最好是软水。如果用软水泡茶,茶汤的色、香、味都会更好。如果用硬水泡茶,茶汤颜色会发生变化,香气也会大打折扣。
因此,冲泡安化黑茶一般建议使用纯净水。纯净水是干净的软水,更有利于茶香和茶味的释放。
2、冲泡水温
泡茶的水温会直接影响茶叶中水溶性物质的溶解速度。一般来说,在相同的冲泡条件下,水温越高,茶汤就越浓。冲泡黑茶的最佳水温为100。
3、茶的用量
一般来说,标准泡茶量为110ml盖碗,泡茶量为8g。茶的量也可以根据个人口味增减,但建议少喝浓茶。
4、浸泡时间
茶叶的浸泡时间取决于所冲泡的茶叶:红茶中的紧压茶需要慢慢拉伸,所以在洗茶过程中通常先浸泡前几个泡5秒左右,然后再将茶叶浸泡。味道变淡适当延长浸泡时间。