冲泡滇红金针的茶具为玻璃杯或盖碗茶具。玻璃杯冲泡方便方便,饮用方便,也有利于观察茶汤的颜色。盖碗茶具容易控制水温,有利于控制泡汤的时间,并能还原茶汤的真实味道,同时,冲泡玻璃杯和盖碗时,需要注意泡茶的量和冲泡水的温度,煮的时间不宜过长。
滇红金针:
产地:云南省临沧市凤庆县。
形状挺直,芽肥大,有许多金毛。汤色橙黄色,色泽极佳。香气高而持久,杯盖浓郁成熟的果香,杯底蜜香持久,直至杯冷时仍有香气。无苦味,入口顺滑,汤甜香浓。后期略苦,余味和津液较好,耐泡性一般。叶底布满芽头,均匀明亮。
总结:口感好,香气好,汤色好,叶底好,抗泡性一般。
此茶是近两年流行的滇红芽头茶。其色泽金黄,含金量丰富。汤很甜,没有苦味。此茶造型极为规整美观,是送礼佳品。
滇红的生产过程分为初加工和精制两个步骤,从采摘到成品茶。滇红茶以云南大叶茶树鲜叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序加工而成,再经过复杂的精制,才具有这种独特的产品优势。
随着加工工艺的不断改进和品类的不断更新,滇红茶的种类也不断推出。滇红金针、滇红金芽、滇红金丝均为全新品种。
滇红金针是以滇红金针为原料制成的名优红茶。滇红黄花菜的选材颇有讲究。顶级品质的滇红黄花菜通常由单芽和鲜叶制成,稍低等级的原料也是一芽和一片叶。