冲泡前,准备一个白瓷盖碗,8克泾阳茯茶,一壶开水。首先用开水将盖碗和茶具洗净,然后将8克景阳茯茶放入盖碗中,然后提起水壶将水倒入盖碗中。方法是沿着杯壁倒出并旋转,倒水后盖上碗浸泡5秒,最后滤出富茶茶汤即可饮用。
泾阳茯茶的冲泡方法:
1、撬茶
因为茯茶一般都是砖茶,所以它与其他茶不同,多了一道撬茶工序。而且,新茶的干茶有醒茶时间。茶叶开封后需要放置几天,一般为一到三天。待茶叶充分氧化后再冲泡,口感会更好。
另外,撬茶时一定要找到茯砖茶的纹理,顺着纹理撬,否则茶叶很容易碎。
2.选择器
一般冲泡新茯茶宜用白瓷盖碗(110ml左右),冲泡老茶、紧压茶宜用紫砂壶。
3.清洗杯子
泡茶前,一定要用开水清洗所有泡茶器具。不仅干净,而且有利于茶汤的释放,泡出来的茶更香。另外,不宜用初泡茶来清洗杯子和器皿,只需用开水即可。
4. 茶量
喝茶不宜太浓。如果用盖碗的话,8克适合110毫升的盖碗。 7年以上的老茶可以适当增加,但不宜加得太多、太浓,影响健康。
5、跑茶
湿茶又称洗茶。富茶的润茶在倒水的时候可以快速的进出。主要目的是除去表面的杂质和灰尘,倒出润泽的茶水。
6. 冲洗
提起水壶,将开水倒入盖碗中,边倒水边沿杯壁旋转,不要冲走茶叶;也可以定点轻轻倒水。
7. 煮汤
注水后,窒息约5秒。
(新茶更透明,不那么无聊,老茶更无聊,不那么透明);散茶要及时冲泡,紧压茶(不包括洗茶)前两泡可冲泡5秒左右,后面根据泡的程度而定。变通。
然后将茶汤过滤入正义杯中,最后将茶汤倒入茶杯中即可饮用。
茯茶的特点:
茯茶从新茶的羞涩,到老茶的浓、厚、滑、香气浓郁、茶味十足。这种变化是可喜的、令人惊奇的,有无极到太极的感悟。同时,蕴含智慧的“易”字也符合气候和传统文化。增强了茯茶的哲学意义。此外,随着时间的推移,市场价值也会越高。
该花为“金花”,是富察花制作工艺所特有的。需要注意的是,金花主要存在于茯砖茶中,并不是说茶越老,金花就越多。金花是一种千百年来只存在于灵芝上的有益真菌。随着时间的推移,这种真菌也会因时间的变化而被茶叶吸收。