首先准备一个约110毫升的盖碗和7克乌龙茶，将盖碗和茶具用开水烫一次，剪开茶包，将7克乌龙茶放入盖碗中，提起水壶，注入水（90）满），注满后盖上盖子，汤立即出，第一泡需倒出洗茶。加水后，等待5-7秒汤就出来，最后分杯饮用。
准备工作及要点：
推荐茶具：盖碗（约110ml）
建议茶叶量：乌龙茶7克
茶水：纯净水、山泉水
水温：100沸水为宜
冲泡时间：约10泡
1、茶具的选择
冲泡乌龙茶时，盖碗和紫砂的味道都很好。盖碗可以使乌龙茶更加鲜爽，紫砂口感更加滋润，耐冲泡。有时间的话，可以拿同类型的乌龙茶，和盖碗、紫砂比较一下。
2、卫浴洁具
将沸水倒入茶壶中，盖上盖子，开始泡茶。这个动作除了卫生之外，泡茶时还可以醒茶、增强香气。
3、控制饮茶量
茶太多是最容易造成茶汤太苦或太涩的主要原因。当然，少量会妨碍味道和香气的散发。一般110ml的盖碗适合盛6~8g茶叶的盖碗。水不要倒太多，以免烫伤手。当然，也可以根据自己口味的浓淡增减。
4、控制水温
较高档次的乌龙茶，如大红袍，则采用100度以上的水温冲泡，以突出岩茶和岩骨花的风味。香气会更加悠扬，余味会更好。
5、控制熬汤时间
然后用开水泡茶，沿着茶壶边缘慢慢倒，当水漫过茶叶时立即倒掉。
乌龙茶的第一泡一般是倒出，一是尊重客人，二是醒茶。用适宜的水和温度舒展茶叶，洗去茶叶表面的浮灰，使茶叶达到最佳的冲泡过渡。这相当于为茶做了一次热身运动，以便更好地饮用。
再次加水至90%满后，盖上盖子，浸泡5-7秒（5-7秒即可出前三茶汤），然后可相应增加静置时间5秒，然后喝汤。
冲泡乌龙茶的注意事项：
泡制乌龙茶常用的是功夫法。不建议使用玻璃杯、马克杯、扑杯冲泡。同时，工夫茶又不同于工夫茶。 “工夫茶”是指茶叶加工工序复杂，费工费时。
功夫茶更多的是指冲泡的技术和方法。
功夫茶的精致，从选茶，到茶具，到水质和温度，以及泡茶的技艺，都是一门艺术。水温100摄氏度，加茶量为盖碗体积的1/3或1/4。
盖碗或紫砂壶、小杯，一一熬汤，慢慢品尝。冲泡前需要热壶温杯，乌龙茶需要用100的水温冲泡，这样才能最大程度地激发出好茶的茶香和茶味。
前几次冲泡茶的要点是冲泡时间控制在7秒左右。经过最后几次冲泡，茶味逐渐淡去，泡汤的时间适当延长。汤出后，分茶倒茶，将茶倒七八满，慢慢啜饮……
总之，冲泡乌龙茶是对茶艺、茶具、茶温的深刻理解。